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VIDEOCATA DE ALTOVELA CHARDONNAY 2013

El vino que hoy cato se trata de un vino blanco joven elaborado a partir de la variedad de uva Chardonnay en las Bodegas Altovela de Corral de almaguer, provincia de Toledo y en el marco de la Denominación de Origen La Mancha, vinos de color y sabor universal!.

La Bodega Altovela forma parte de la Sociedad Cooperativa del campo Nuestra Señora de la Paz de Corral de Almaguer, y se fundó en esta localidad Toledana el año de 1.965 y actualmente cuenta con más de seiscientos veinte socios, los que cultivan las cinco mil hectáreas de viñedo con variedades de uva como Airén, Viura, Verdejo, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Moscatel, Tempranillo, Syrah, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot, siendo la producción media de uva de treinta y cinco millones de hilos de uva, ochenta por ciento variedades blancas y veinte por ciento variedades tintas. Bodegas Altovela Exporta sus vinos a nueve países, cuatro de ellos fuera de la Unión Europea.

Altovela Chardonnay 2013 está elaborado con la variedad de uva blanca más implantada en el mundo, cultivada allá que haya viña y apreciada por sus propiedades favorables para elaborar buen vino. La variedad de uva Chardonnay es ideal para elaborar vinos aromáticos y mucho para la crianza de ellos, produce vinos estructurados y predominan aromas que recuerdan a frutas tropicales y de hueso.

Fase visual:
A la vista presenta un bonito color amarillo alimonado que recuerda al oro nuevo, con reflejos verdosos y capa media tiene también el ribete acerado.

Fase olfativa:
Regala aromas de intensidad media que recuerdan claramente a la fruta de hueso madura, algo tropical, piña, herbal…

Fase gustativa:
Paso a boca sedoso, tiene un tacto muy agradable, el vino es fresco y equilibrado con una acidez casi cítrica y un postgusto largo.

Servicio recomendado:
Seguro que la copa que más le favorece es un tipo chianti no muy grande, y servir poco a poco este rico Chardonnay para que no se caliente mucho en la copa de sus seis grados ideales de servicio

Maridajes:
Cualquier tipo de marisco, y ya sea cocido o a la parrilla, caldereta de pescado, mero asado, y mi recomendación favorita, una trucha rellena de jamón, por ejemplo.

Bebe buen vino de La Mancha con moderación, bébelo lo mejor servido posible, de buen humor y en grata compañía, sabe mucho mejor.

Gastronómicamente vuestro
Salud y ¡mucha Mancha!

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