hamburguesa al estilo de La Mancha
burguer mancheguizada

Pues si, me lo he currado y me marco una burguer “mancheguizada” ¿que cómo es eso? pues muy fácil! fíjate:

De La Mancha lo más famoso en cuanto alimentos es el Vino, el Queso y el cordero (que siii, que hay mucho más, pero lo más es esto) . Pues darle al coco no es necesário, carne de cordero junto a uvas pasas, ciruelas, piñones y pimientos asados, Queso manchego semicurado o fresco en loncha y lo rematas si pones una hortiga frita encima, para flipar al personal. Déjarla jugosa es el quiz de la cuestión, se trata de asarlo en horno a temperatura no muy fuerte y si regado de una “goteja” de vino blanco, ¡mejor que mejor!.

Ahora si, esto no lo perdono, para que sea manchega de las buenas, a de tener al lado un buen vino de La Mancha, y creo que el ideal para esta Burguer es un vino de la D.O. La Mancha como, por ejemplo un crianza de Tempranillo, que son los de la contraetiqueta  morada, pero un espumoso brut no debe caerle muy mal….digo yo.

En cualquier caso, donde seguro sabe bien es en un lugar de La Mancha, y si con grata compañía, mejor

Salud y ¡mucha Mancha!

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