Cómo catar un vino Syrah

La principal premisa para catar un vino es estar dispuesto a disfrutarlo, así que no lo dudes descorcha una botella de un DO La Mancha y compártelo para un disfrute máximo.

En este artículo te presentamos la cata de un vino tinto joven de la variedad Syrah.

Recuerda que en una cata intervienen todos los sentidos, así que ponlos a punto que empezamos.

Características de la uva Syrah

Es una variedad de uva tinta originaria del valle del Ródano, cuyas plantaciones en La Mancha actualmente superan las 4.300 hectáreas.

Características de la uva tinta Syrah

La uva Syrah se adapta perfectamente a climas cálidos, y en La Mancha ha tenido muy buena adaptación.

Este tipo de uvas suelen dar vinos con mucha intensidad, tanino y acidez media.

Fases para catar un vino Syrah

Vamos a explicarte las fases de cata de un vino tinto joven DO La Mancha de la variedad de uva Syrah.

Estas fases son la fase visual, fase olfativa y fase gustativa, y se suelen desarrollar en este orden.

Antes de nada, descorcha tu botella, busca buena compañía y unas copas para disfrutar de la cata.

Fase visual para catar un vino Syrah

La mejor forma de apreciar el color de un vino tinto es inclinando la copa unos 45º sobre un fondo blanco, así podemos apreciar mejor sus tonos.

como catar un vino Syrah - Fase visual

Miramos sobre el ribete que forma el vino con la copa y podemos ver que los vinos Syrah suelen tener colores rojos, violáceos y púrpuras.

Además son vinos de colores muy brillantes y limpios.

Estas características reflejan la juventud de un vino joven de esta variedad.

También mirando en el centro de la copa podemos ver que son vinos muy intensos.

Fase oftativa para catar un vino Syrah

En primer lugar dejamos la copa parada sobre la mesa y vamos acercando la nariz para determinar cuanta intensidad tiene el vino.

A cuanta más distancia se perciban los aromas del vino, mayor será su intensidad.

cómo catar un vino Syrah - Fase olfativa

A continuación movemos la copa, con suaves movimientos circulares que ayudarán a airear el vino y a desprender con mayor fuerza sus aromas, e introducimos ligeramente la nariz en la copa para oler sus matices.

En nariz destacan los frutos rojos como arándanos y moras, con la peculiaridad que estos vinos en La Mancha llegan a dar toques especiados.

Los Syrah son vinos muy elegantes.

Fase gustativa para catar un vino Syrah

Ya hemos visto como es un vino Syrah en vista y olfato, ahora pasamos a disfrutar del vino en boca.

Tomamos un pequeño sorbo y lo llevamos por toda la boca, tragando al final, para impregnar toda la boca y sacar así todos sus matices.

cómo catar un vino Syrah - Fase gustativa

En boca destaca que son vinos elegantes, con un buen cuerpo, confirmando los aromas que a frutos rojos que daban en nariz.

También de nuevo destacan esos toques especiados que dan los vinos jóvenes Syrah en La Mancha.

¿Con qué maridar un vino Syrah?

Los vinos jóvenes suelen maridar muy bien con diversidad de alimentos.

En concreto un vino Syrah de La Mancha iría bien con carnes blancas, carnes rojas y quesos semicurados.

Puedes ver más ideas sobre maridajes en nuestra sección de maridajes con vino.

Vídeo cata: ¿Cómo catar un vino Syrah?

Si vas a catar un vino joven Syrah recuerda que siempre se disfruta más en compañía de amigos o familia.

Esperamos que os haya gustado este artículo sobre cómo catar un vino Syrah y sigáis aprendiendo con nosotros como catar otras variedades.

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