torrijas de vinoSemana Santa, Pascua o como quieras llamarlo, el solsticio pasó y la llegada de la primavera con sus días de sol alegran el alma, y el cuerpo se alegra también cuando el estío nos trae amigos, tiempo libre y con ellos las tradiciones. Tradicionales son las torrijas, las hay de leche o de vino, las primeras son las mas demandadas, pero creo que el que pruebe mis torrijas de vino repetirá seguro!

Pan de molde grueso empapado en una almíbar de vino tinto manchego, infusionado con cáscara de limón y naranja, canela  y azúcar de caña, pasado por huevo se fríe, y lo presento como sándwich relleno de melocotón y pera en almíbar picado muy fino, sobre yogur de fresa y con una bola de helado de turrón, ahí es nada.

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