Cata comentada y propuesta de maridaje del vino espumoso brut nature Don Mambrino, elaborado por Luis Fernandez Fernandez a partir del método tradicional en la localidad de Pedro Muñoz, provincia de Ciudad Real y en la Denominación de Origen La Mancha, vinos de color y sabor universal!:
- A la vista un color amarillo pajizo con reflejos oro amarillo y un desprendimiento constante de burbujas finas que guardan forma de corona en la superficie
- Al olfato aromas de intensidad media herbales, minerales, heno, ribera de arroyo….
- Paso a boca fresca, muy cremoso, cítrico, compensado y de postgusto medio
Sírvase frío y mejor en copa amplia que en tipo flauta, entorno a los 4/6ºC y tendrá un buen compañero en pescado azules como el salmón y arroces melosos.
Gastronómicamente vuestro
Salud y ¡mucha Mancha!