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7 D.O. La Mancha Tempranillo Value Wines

5 August, 2011

By Fred Minnick Oh, how delicious the Tempranillo grape is. The native-Spanish grape has won the hearts of wine lovers from around the world. This rich, well-structured red wine provides the perfect acidity, tannins and color, with a frequent nose of black fruits and floral notes. It’s often blended with Syrah and Garnacha, and is… Leer más »

10 Airén Value Wines

25 July, 2011

By Fred Minnick When it comes to value, an often-overlooked wine comes from the white grape Airén. Many people might scoff at the suggestion of Airén being a value wine, because it’s so widely used in Spanish brandy, but it’s unfair to blanket label a grape that when tended to correctly can actually be very… Leer más »

D.O. La Mancha Value Wines

5 July, 2011

by Fred Minnick What is value wine? In 2008, I wrote for an investment website, Banrate.com, that it’s a buyer’s market for wine and that wine is a great investment. I still believe that, but I also believe value wine comes with no price tag. How many of us have tasted $9 wines that beat… Leer más »

D.O. La Mancha: More than just bulk wine, Billy!

25 June, 2011

By Nannette Eaton When I announced I was traveling to Spain, Billy the Kid looked up; this interesting development stole him away from his deep concentration from studying for his Wine & Spirits Education Trust (WSET) examination. “Where?” he asked. “La Mancha,” I answered. “Oh,” he said, unable to conceal his disappointment. “According to my studies,… Leer más »

D.O. La Mancha’s Native Grapes, Native & New Tastes

16 June, 2011

By Fred Minnick   There it sits. In all it’s winding glory: a twirling, towering windmill firmly planted atop a hill in the middle of D.O. La Mancha. Its beauty blossoms even more with a blue-sky backdrop. The La Mancha windmills were made immortal by the words of Miguel de Cervantes in his 1605 Don… Leer más »

Rosquillas

28 April, 2011

rosquillas

Hay cosas que no deberían cambiar, no creo que vayan a mejor, entre tantas cosas la repostería casera. Como Manchego adoro la “fruta de sartén” y de mis favorita son las rosquillas, masa cuidada, fritura al punto de cada uno, doradas y rebozadas en azúcar ¡uhmmm!. Claro está que me encanta acompañarlas de digna bebida,… Leer más »

De libros y vinos

27 April, 2011

vinos y libros

En esta semana tan literaria en la que estamos inmersos con motivo de la celebración del día del libro y en el mismo día en el que una emocionada Ana María Matute ha recibido el prestigioso Premio Cervantes, no podía faltar en este blog manchego un homenaje a la literatura. Pero en esta ocasión vamos… Leer más »

Maridando el chocolate

16 April, 2011

maridando el chocolate

Vino y queso conforman un tándem inseparable en la cultura gastronómica castellano manchega. Dos productos de la tierra en los que se ha inspirado el equipo de La Casita de los Bombones -una pequeña fábrica artesana de Albacete- para concebir dos de sus deliciosas gamas de bombones.

Fresas y burbujas

15 April, 2011

Estamos ante una semana santa calurosa, y el cuerpo pide estimulantes de los sanos, una alternativa es la fruta de temporada y un buen vino de La Mancha, claro.

¡A la rica Anchodina!

15 April, 2011

anchodina-con-tomate

Una de las novedades que más nos han gustado de la XXV Edición del Salón de Gourmets que se clausuró ayer en Madrid son las Anchodinas, una semiconserva de pescado que se podría definir como mitad anchoa y mitad sardina. Elaboradas por Kiele, una empresa castellano manchega ubicada en Socuéllamos, Ciudad Real, las Anchodinas son… Leer más »