Cata del vino blanco joven de la variedad Viura, que es la sinonímia de «Macabeo» adaptado a La Mancha, vino elaborado en Finca Antigua, bodega del grupo familiar Martinez Bujanda y localizada en el término de Los Hinojosos, provincia de Cuenca, esta bodega elabora grandes vinos amparados en la Denominación de Origen La Mancha, el origen del vino.
- Fase visual en la que destaca el color amarillo alimonado con reflejos verdosos
- Fase olfativa llena de recuerdos a heno, flores blancas y pera, de intensidad media
- Fase Gustativa en la que el paso a boca fresco y sabroso, de peso medio, muy bien compensada la acidez y el alcohol, postgusto medio mineral y muy agradable
Ideal con quesos frescos y semi, con ahumados tipo salmón y bacalao, mojama, hueva, pescados azules y guisoteos tradicionales tipo sopa de ajo, incluso una caldereta o un rico arroz con pollo.
Gastronómicamente vuestro
Salud y ¡mucha Mancha!
