品質管理

ワインの品質保護とプロモーションを掲げる原産地呼称統制委員会の最も重要な仕事は、言うまでもなく畑の段階から規定する厳格な品質基準の策定にあります。DO La Manchaワインに関しては、原産地呼称統制委員会・テイスティング委員会の厳格な要件によりD.O.付ワインの高い品質を保証しています。産地と品質が保証されたワインとして市販されるにふさわしいと判断されたものにのみ原産地呼称統制委員会が認定、発行する当該バックラベルが付与され、市場へと出ていきます。 

また、消費者に更なる保証を提供する目的で、ワインの種類(ヤングワイン、伝統的ワイン、樽熟ワイン、クリアンサ、レセルバ、グランレセルバ、スパークリング)に応じて異なるバックラベルを付与し、コンセプトどおりのワインがお客様のお手元に届くようにしています。

 

 

生産規定

 

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