La vendimia tradicional a mano ha sido y es todo una fiesta, un trabajo artesanal en grupo que a pesar de la dureza, resulta una actividad importante, tanto económica como culturalmente, algo que se puede perder en no mucho tiempo.
Así que desde la Denominación de Origen La Mancha os dejamos unas imágenes de vendimia manual, y con ellas registro de una labor que ha sido sustento de una gran mayoría de familias en Castilla La Mancha.
Pese a ser bastante más cara que la vendimia mecanizada es la manual la elegida para la elaboración de grandes vinos, que haciendo una recolección selectiva. Los mejores vinos espumosos precisan de seleccionar los racimos y los generosos de calidad de lo que se denomina vendimia escalar.
Es la vendimia algo especial, y las fiestas de la vendimia surgieron como símbolo de la alegría por el final de la cosecha. Y aunque el turismo las está globalizando, lo cierto es que estas celebraciones se remontan a los tiempos en que el vino era el puente entre dioses y hombres.
