De la cepa a la copa, historia de un vino tinto tempranillo en la Denominación de Origen La Mancha. Hoy, el relato continúa en la vendimia Hoy, por fin, llegaron. Venían alegres, de buen humor. La pude observar antes en...
El pintor madrileño rinde tributo al realismo exponiendo en el Museo tomellosero Infanta Elena de Virgen de las Viñas Como aquel que retorna a sus raíces, así se asume la nueva exposición de Juan Moreno Aguado en el Museo Infanta...
Tempranillo uva tinta que habla de España; es la tinta de mayor superficie en el territorio español y en superficie sólo la supera la blanca Airén. Está autorizada en más de 34 Denominaciones de Origen y es llamada por diversos...
Son diversos los factores que afectan a una adecuada conservación del vino embotellado en nuestras casas, de entre los que hay que destacar la temperatura, concretamente las altas temperaturas que forman parte de nuestro día a día en este periodo...
Para aquellos que nacimos y vivimos en La Mancha estamos acostumbrados a los días ventosos que nos ofrece la llanura manchega, en especial en los cerros, los cuales siempre fueron aprovechados por los agricultures para ubicar en ellos los...
La cantaban los poetas y mucho antes, ya en la Antigüedad Clásica, su llegada era motivo ritual de bienvenida. Primero, en honor a Dionisio, divinidad griega, más tarde popularizada en Baco y sus opulentas fiestas. Hay textos que documentan la...
Legado y similitudes del consumo del vino en Roma, cultura clásica a la que debemos como tantos otros influjos, parte de la viticultura actual     Conocido en toda la cuenca mediterránea ya desde el segundo milenio a.C., la elaboración y el...
Municipios manchegos como Villacañas o Tomelloso rememoran sus raíces con la recuperación de antiguas construcciones subterráneas Durante siglos, en la Edad Media, para los árabes fue conocida como la seca (‘la mancha’). Un rasgo que define las duras condiciones...
De la cepa a la copa, os relatamos en diario, la historia de un vino tempranillo, desde la uva en la vid hasta su salida final en botella No soy vino, todavía resido en la vid, que tan bien me...
  Vasta en horizontes, con un clima de interior, fuertemente continentalizado en el rigor térmico de sus temperaturas (de -15 en invierno a 42 en verano) y unas precipitaciones anuales no muy abundantes (300/400 mm.), ciertamente, La Mancha dibuja un...
Tomelloso volverá a situarse como la capital gastronómica regional con la Cuarta edición del Encuentro gastronómico, titulada ‘Las locuras del Quijote’ Los próximos 9 y 10 de abril, el paraje de Pinilla volverá a convertirse en santuario de los mejores...
En la tercera entrega del diario de un vino tinto en DO La Mancha, llegamos a bodega. Allí, conoceremos el remontado, en un primer proceso donde la temperatura es clave para asegurar la calidad. Soy cencibel, predomino en La Mancha,...
Una vez conocidos los datos de consumo de vino en el mundo y en nuestro país, podemos hacer balance de como evoluciona el mismo. Los datos no son positivos en el consumo español, pues nuestro país, uno de los principales...