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Nos acercamos al cultivo del azafrán en La Mancha, una especia milenaria muy apreciada por su toque aromático en la gastronomía Si dijéramos crocus sativus pocos sabrían identificar su significado. Pero si en cambio, tan solo deslizásemos una de sus...
La Posada de los Portales de Tomelloso acoge una exposición de fotografías antiguas en homenaje a La vendimia de nuestros abuelos Apenas las bodegas manchegas acaban de cerrar sus puertas dando por terminada la campaña de la vendimia en este...
Los ritos funerarios, y el interés por el más allá, han marcado una inquietud espiritual, como una respuesta antropológica y cultural. Una necesidad compleja en el propio desarrollo cognitivo del ser humano, acorde a la propia evolución del hombre...
Los vinos DO La Mancha brillan en la edición de los Premios Zarcillo 2018 cosechando recientemente varios Zarcillo de Oro Creados en el año 1991 por iniciativa inicial de las Consejerías de Cultura y Turismo, Agricultura y Ganadería de la...
De la vid a la copa, trazamos la historia de un vino tinto tempranillo DO La Mancha, relatando en esta ocasión el proceso de la fermentación maloláctica Ya soy vino. Soy joven y requiero tiempo. Pero no es sino cómplice...
San Clemente celebra la XIX edición de FERAGA, la Feria Agrícola y Ganadera de San Clemente Pequeña y modesta, pero representativa. Cruzar las puertas del pabellón polideportivo es ya un estímulo para el estómago donde el apetito despierta al momento...
Este mes de octubre arranca en Campo de Criptana Maestro del Vino, un curso destinado a los aficionados a la cata principiantes.   Como prácticamente todo en la vida, iniciarse en un ritual y perder el miedo, es cuestión de actitud...
En plena recogida de la blanca Airén en La Mancha y tras una campaña larga, desgranamos con un toque de humor los diez perfiles de una espuerta, en  los compañeros de fatigas en las cuadrillas de vendimia En el sudor...
De la vid a la copa, relatamos la historia de un vino tinto en DO La Mancha. Hoy, con el trasiego de vino en viejas tinajas de barro Ya soy vino, respiro vida. Exhalo fruta y aún resulto áspero en la...
El pintor madrileño rinde tributo al realismo exponiendo en el Museo tomellosero Infanta Elena de Virgen de las Viñas Como aquel que retorna a sus raíces, así se asume la nueva exposición de Juan Moreno Aguado en el Museo Infanta...
De la vid a la copa, relatamos la historia de un vino tinto en DO La Mancha. Hoy, testigos de la fermentación. Todavía, no soy del todo vino, pero ya soy promesa, ya respiro en burbuja plena, ya exhalo aquel...
En plena vendimia, pisamos un viñedo DO La Mancha para conocer más detalles de la Sauvignon Blanc Fina, fresca, blanca y salvaje. Los orígenes de la Sauvignon Blanc hunden sus raíces en el valle del Loira francés, con capacidad de...
Desde muy antiguo, ya las primeras civilizaciones del Mediterráneo apreciaron su capacidad aromática. La moscatel es hoy una de las variedades con mayor crecimiento y potencial en la Denominación de Origen La Mancha. Su implantación ha enriquecido la elaboración de...