De la vid a la copa, relatamos la historia de un vino tinto en DO La Mancha. Hoy, testigos de la fermentación. Todavía, no soy del todo vino, pero ya soy promesa, ya respiro en burbuja plena, ya exhalo aquel...
En plena vendimia, pisamos un viñedo DO La Mancha para conocer más detalles de la Sauvignon Blanc Fina, fresca, blanca y salvaje. Los orígenes de la Sauvignon Blanc hunden sus raíces en el valle del Loira francés, con capacidad de...
Desde muy antiguo, ya las primeras civilizaciones del Mediterráneo apreciaron su capacidad aromática. La moscatel es hoy una de las variedades con mayor crecimiento y potencial en la Denominación de Origen La Mancha. Su implantación ha enriquecido la elaboración de...
En la tercera entrega del diario de un vino tinto en DO La Mancha, llegamos a bodega. Allí, conoceremos el remontado, en un primer proceso donde la temperatura es clave para asegurar la calidad. Soy cencibel, predomino en La Mancha,...
De la cepa a la copa, historia de un vino tinto tempranillo en la Denominación de Origen La Mancha. Hoy, el relato continúa en la vendimia Hoy, por fin, llegaron. Venían alegres, de buen humor. La pude observar antes en...
Muchos se habrán hecho la pregunta, ¿Por qué no disfrutar de Cine y Vino a la vez?. Ambos seducen los sentidos. Ambos permanecen en el recuerdo de su tiempo y añada en que fueron estrenadas y embotellados; y ambas también...
Las bodegas DO La Mancha cosechan varios metales en el afamado concurso CWSA celebrado en China Suma y sigue para las bodegas manchegas que vuelven a cosechar loas en el paladar exterior. Los premios CWSA, además recibidos tienen un matiz...
De la cepa a la copa, os relatamos en diario, la historia de un vino tempranillo, desde la uva en la vid hasta su salida final en botella No soy vino, todavía resido en la vid, que tan bien me...
Legado y similitudes del consumo del vino en Roma, cultura clásica a la que debemos como tantos otros influjos, parte de la viticultura actual     Conocido en toda la cuenca mediterránea ya desde el segundo milenio a.C., la elaboración y el...
Del 10 al 12 de agosto, el municipio toledano de Consuegra recrea la histórica batalla que presenció la muerte en batalla del único hijo del Cid, en el año 1097   Puestos a imaginar, y volar en el tiempo, supongamos que...
Estamos a unos días de celebrar la X Noche del Patrimonio en Alcázar de San Juan, es el décimo año consecutivo que se celebra y en la Denominación de Origen La Mancha estamos encantados de seguir participando en esta edición...
Cosecha de medallas para varias bodegas manchegas en el concurso International Wine Awards  organizado y desarrollado por Catavinum en Vitoria-Gasteiz (España).   En un certamen que tiene entre sus objetivos el de “informar a los consumidores y profesionales internacionales del vino...
Ahora que por fin llega el verano, y con él las vacaciones, planteamos una escapada por los rincones más coquestos de nuestro maravilloso interior peninsular, optando por Cuenca, una de las cuatro provincias que conforman la zona de producción...