En nuestro recorrido por la cata vinos haremos una parada en los vinos rosados y os enseñaremos a catar, como siempre, de forma amena y mediante una serie de sencillos pasos estos vinos tan desconocidos en España.
El vino rosado es...
Quien lo ha catado por primera vez, no suele olvidar ese leve cosquilleo de las burbujas en el paladar. Se trata de un vino con una textura carbónica, efervescente, asociado a un contexto de glamour y celebraciones, cuya calidad...
En este artículo veremos lo fácil que es catar un vino tinto tempranillo siguiendo unos sencillos pasos y así perder ese miedo que se suele tener a catar y degustar un buen vino. Solamente tenemos que tener en cuenta...
En general tendemos a creer que catar un vino está solamente al alcance de expertos y nada más lejos de la realidad. Nos tenemos que quitar ese miedo y pensar que para catar y degustar un buen vino simplemente...
En este artículo vamos a catar un vino especial, un reserva, y para ello vamos a utilizar un decantador. Como siempre os invitamos a catar el vino sin miedo y sin complejos, y así poder disfrutar de esta actividad...
En el vino que os presentamos en este artículo va a tener una gran importancia la madera. El vino Crianza, es un vino con Denominación de Origen La Mancha que ha tenido que pasar por madera. Se somete a...
Nuestro amigo sumiller de referencia en las redes, Víctor Martín, decide sorprendernos con un cóctel con base de vino espumoso, brut nature. "Un vino que entusiasma con ese toque cosquilleante y alegre", propio de las fiestas navideñas.
Es entonces cuando...
El comensal las identifica al segundo en el tiempo, la historia y la tradición en cualquiera de su variación y presentaciones.
Gachas, hoy, ayer y siempre
Casi, casi podría decirse que su sabor y su reclamo invernal en la mesa (sobretodo...
Maridaje de bacalao confitado y crujiente de puerro con tinto joven tempranillo DO La Mancha
Probablemente, el bacalao es uno de los pescados que reina en la cocina castellana y más allá, sobretodo, en aguas frías del Atlántico, donde nuestros...
A partir del mosto de la uva se elabora el vino de La Mancha, pero ese mosto también se puede usar para hacer ricas recetas como la de arrope manchego.
Preparación de la receta de arrope manchego
Una costumbre, quizá ya...
Con las lonas limpias, el remolque aparcado, las espuertas recogidas y el tractor en sosegado descanso, la faena está ahora en fogones.
Acudimos hasta Herencia, en la provincia de Ciudad Real para meternos literalmente hasta la cocina y conocer cómo...
Los rosados suelen ser aquellos vinos, que por desconocimiento, pasan desgraciadamente desapercibidos para el público final. Su curva de consumo más rápida los ha venido convirtiendo en vinos más delicados y estacionales.
Sin embargo, parece que ha despertado recientemente una...
Versión moderna de la zurra con vino blanco como base
Tan popular y refrescante como diferentes son sus formas de ser elaborada, la (el) zurra forma parte de las bebidas más popularmente conocidas, prácticamente, en todos y cada uno de los...