Blog

Burguer Manchega

27 mayo, 2011

hamburguesa al estilo de La Mancha

  Pues si, me lo he currado y me marco una burguer “mancheguizada” ¿que cómo es eso? pues muy fácil! fíjate: De La Mancha lo más famoso en cuanto alimentos es el Vino, el Queso y el cordero (que siii, que hay mucho más, pero lo más es esto) . Pues darle al coco no… Leer más »

El vino en el Quijote.

26 mayo, 2011

 Del Capítulo XIII de “El Quijote”:     “¿No será bueno, señor escudero, que tenga yo un instinto tan grande y tan natural en esto de conocer vinos, que, en dándome a oler cualquiera, acierto la patria, el linaje, el sabor y la dura y las vueltas que ha de dar, con todas las circunstancias al vino… Leer más »

El mejor maridaje

26 mayo, 2011

el mejor maridaje del vino

  Cuando hablamos de maridar un vino, lo primero a  tener en cuenta es qué tipo de vino es, si blanco, rosado, tinto, tranquilo, espumoso seco, dulce o de licor, inmediatamente hay que mirar

¿Beber o catar?

22 mayo, 2011

¿Beber o catar? La Real Academia de la Lengua los define así: Beber: Ingerir un líquido. Brindar. Hacer por vicio uso frecuente de bebidas alcohólicas. Catar: Probar, gustar algo para examinar su sabor o sazón. Fue a partir de 1813 cuando el verbo catar aparece en textos oficiales. No son sinónimas ya que beber es… Leer más »

Sumilleres Manchegos premian en FENAVIN

20 mayo, 2011

los sumilleres manchegos premian a adolfo muñoz

  La Asociación de Sumilleres de Castilla La Mancha y amigos del vino aprovechó el marco inmejorable de FENAVIN 2011 para hacer entrega de sus reconocimientos a personalidades relacionadas con el vino y la gastronomía, así que durante el acto FENAVIN 2.0 que organizaba la nombrada asociación se premió a Don Nemesio de Lara por… Leer más »

Los tapones sintéticos en el vino de La Mancha

19 mayo, 2011

Cuentan que hace unos años una Bodega joven afincada en la Rioja, una partida de las que embotellaron y envió al mercado asiático fue afectada por completo por un problema de corcho en sus botellas las cuales traspasaron e infectaron al vino. Un gran problema para cualquier bodega pero sobre todo para una que está… Leer más »

Rosquillas

28 abril, 2011

rosquillas

Hay cosas que no deberían cambiar, no creo que vayan a mejor, entre tantas cosas la repostería casera. Como Manchego adoro la “fruta de sartén” y de mis favorita son las rosquillas, masa cuidada, fritura al punto de cada uno, doradas y rebozadas en azúcar ¡uhmmm!. Claro está que me encanta acompañarlas de digna bebida,… Leer más »

De libros y vinos

27 abril, 2011

vinos y libros

En esta semana tan literaria en la que estamos inmersos con motivo de la celebración del día del libro y en el mismo día en el que una emocionada Ana María Matute ha recibido el prestigioso Premio Cervantes, no podía faltar en este blog manchego un homenaje a la literatura. Pero en esta ocasión vamos… Leer más »

De libros y vinos

27 abril, 2011

vinos y libros

En esta semana tan literaria en la que estamos inmersos con motivo de la celebración del día del libro y en el mismo día en el que una emocionada Ana María Matute ha recibido el prestigioso Premio Cervantes, no podía faltar en este blog manchego un homenaje a la literatura. Pero en esta ocasión vamos… Leer más »

Torrijas

16 abril, 2011

torrijas de vino

Semana Santa, Pascua o como quieras llamarlo, el solsticio pasó y la llegada de la primavera con sus días de sol alegran el alma, y el cuerpo se alegra también cuando el estío nos trae amigos, tiempo libre y con ellos las tradiciones. Tradicionales son las torrijas, las hay de leche o de vino, las… Leer más »

Maridando el chocolate

16 abril, 2011

maridando el chocolate

Vino y queso conforman un tándem inseparable en la cultura gastronómica castellano manchega. Dos productos de la tierra en los que se ha inspirado el equipo de La Casita de los Bombones -una pequeña fábrica artesana de Albacete- para concebir dos de sus deliciosas gamas de bombones.

Maridando el chocolate

16 abril, 2011

maridando el chocolate

Vino y queso conforman un tándem inseparable en la cultura gastronómica castellano manchega. Dos productos de la tierra en los que se ha inspirado el equipo de La Casita de los Bombones -una pequeña fábrica artesana de Albacete- para concebir dos de sus deliciosas gamas de bombones.