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Lomo de Ternera y …

17 junio, 2011

lomo de ternera maridado con tinto reserva de la do la mancha

Pues que de la ternera me gustan hasta los andares, y que excepto la comunidad Hindi, la disfruta todo el mundo, cientos de razas multiplicadas por otros cientos de microclimas y elaboración de su carne hace que Ternera sea un piropo, porque es algo agradable la gran mayoría de las veces y, que desde la… Leer más »

Sobre vinos espumosos.

17 junio, 2011

1ª PARTE.-              Sobre el vino espumoso….. ¿Sabías qué…? El espumoso es considerado un vino “doblemente vino” debido a que ha sufrido 2 fermentaciones alcohólicas ,una en depósito y la otra en botella que es la que da la toma de espuma al vino. Para considerar a un vino como… Leer más »

Sobre vinos espumosos.

17 junio, 2011

1ª PARTE.-              Sobre el vino espumoso….. ¿Sabías qué…? El espumoso es considerado un vino “doblemente vino” debido a que ha sufrido 2 fermentaciones alcohólicas ,una en depósito y la otra en botella que es la que da la toma de espuma al vino. Para considerar a un vino como… Leer más »

Videocata del Vino blanco semidulce Rocío López López

13 junio, 2011

Desde luego que La Mancha tiene vinos para todos, y para muestra un botón, Rocío López López es un vino blanco joven semidulce elaborado a partir de Airén y Verdejo que tiene la frescura y chispa que se le solicita a un vino tan alegre, informal y desenfadado endulza la copa sin perder el rasgo… Leer más »

Videocata del Vino blanco semidulce Rocío López López

13 junio, 2011

Desde luego que La Mancha tiene vinos para todos, y para muestra un botón, Rocío López López es un vino blanco joven semidulce elaborado a partir de Airén y Verdejo que tiene la frescura y chispa que se le solicita a un vino tan alegre, informal y desenfadado endulza la copa sin perder el rasgo… Leer más »

El color en la cata, 1ª.

11 junio, 2011

el color en la cata de vino

Desde luego no voy a escribir un vademecun entorno al color del vino, prefiero ir poco a poco y así me explico/entiendo mejor. La imagen creo que ya dice mucho de por donde voy, que de ver un vino en un fondo blanco a otro color nos puede confundir, que el mejor fondo para observar… Leer más »

Fresas con Nata, que lata

8 junio, 2011

fresas con nata y vino de La Mancha

  Pues a pesar de ser un postre delicioso, o merienda ideal, las fresas con nata que nombro son las que generaron una polémica entre dos amigos y un seguro servidor vuestro, que si la nata así o asá, que si mix vegetal, que si de bote o montar una estupenda nata con una buena… Leer más »

Fresas con Nata, que lata

8 junio, 2011

fresas con nata y vino de La Mancha

  Pues a pesar de ser un postre delicioso, o merienda ideal, las fresas con nata que nombro son las que generaron una polémica entre dos amigos y un seguro servidor vuestro, que si la nata así o asá, que si mix vegetal, que si de bote o montar una estupenda nata con una buena… Leer más »

Salmorejo y buen vino

7 junio, 2011

crema de tomate con jamón y huevo duro

Con el calor que pasamos en La Mancha y casi toda España, alimentos fresquitos y sabrosos nos hacen de ser más felices, y entre ellos el vino de calidad. Un plato que triunfa en época estival es el Salmorejo, esa cremita de tomate y pan acompañada casi siempre de huevo duro y jamón, con un… Leer más »

Salmorejo y buen vino

7 junio, 2011

crema de tomate con jamón y huevo duro

Con el calor que pasamos en La Mancha y casi toda España, alimentos fresquitos y sabrosos nos hacen de ser más felices, y entre ellos el vino de calidad. Un plato que triunfa en época estival es el Salmorejo, esa cremita de tomate y pan acompañada casi siempre de huevo duro y jamón, con un… Leer más »

Y un jamón.-

6 junio, 2011

Y un Jamón … de la Mancha por supuesto. Ay Jamón Serrano entrañable y exquisito!!  De todas formas te comería y aún más te degustaría eso sí con buen vino y afinando siempre el tino no vaya a ser que perdamos de nuevo el camino… La calidad de un buen jamón serrano Especialidad tradicional Garantizada… Leer más »

Y un jamón.-

6 junio, 2011

Y un Jamón … de la Mancha por supuesto. Ay Jamón Serrano entrañable y exquisito!!  De todas formas te comería y aún más te degustaría eso sí con buen vino y afinando siempre el tino no vaya a ser que perdamos de nuevo el camino… La calidad de un buen jamón serrano Especialidad tradicional Garantizada… Leer más »