Es un plato muy celebrado a nivel nacional, el arroz con marisco es un manjar que tiene profetas y verdaderos seguidores, es algo especial y ojo, no hablo de paella que hablo del
Arroz con Marisco
Porque la paella incluye cosas...
Videocata del brut nature Cantares, vino espumoso de calidad elaborado en Manzanares por Vinícola de Castilla, famosa bodega de la provincia de Ciudad Real amparada en el marco de la Denominación de Origen La Mancha
Color amarillo pajizo con...
YUGO ROSADO
Videocata del vino rosado joven coupage de Tempranillo y Garnancha El Yugo, elaborado en las Bodegas CRISVE, Cooperativa Cristo de la Vega de Socuellamos, provincia de Ciudad Real y amparado por la Denominación de Origen La Mancha, garantía...
El maridaje es algo complejo, además no hay normas escritas, solo sentido común, por eso del común hay que ir al gusto común jejeje
Hay platos complicados, los clásicamente difíciles con Cynarina o vinagres son la prueba de fuego a...
En la búsqueda del maridaje no solo tengo en cuenta la bebida VS plato, ahora cuento también con el Pan, ese aliado de la buena mesa, el ingrediente clave del mejor festín, el punto que toma protagonismo con su...
La Luz!
Cuidado que es viejo el tema, y cada vez se cuida creo, menos. El tema de la luz en la mesa es complejo, ahora que me aficioné a Fotografía me doy más cuenta que nunca, y como Sumiller conocía...
ZOCODOVER SAUVIGNON BLANC
Videocata del vino blanco "Zocodover Selección" a partir de uvas de la variedad Sauvignon Blanc del campo de Villasequilla, en la provincia de Toledo donde tienen la bodega los Hermanos Rubio, y amparada en la Denominación de...
VIDEOCATA DE ESPANILLO
Cata del vino tinto joven de Tempranillo "Espanillo" elaborado en Villacañas (Toledo) por la Cooperativa San Antonio Abad, en el marco de la Denominación de Origen La Mancha por el Sumiller Adán Israel.
Videocata de Yuntero Crianza
Cata del tinto crianza Yuntero, coupage de Tempranillo y Cabernet Sauvignon elaborado por la Cooperativa Jesús del Perdón en Manzanares, provincia de Ciudad Real y amparado en la Denominación de Origen La Mancha
No hace mucho me preguntaban en un programa radiofónico de actualidad y gastronomía por "La Nueva Mancha" y, claro está que me sorprendió, porque el termino no lo encuentro correcto.
La Mancha es una grandísima extensión de viñedo, capitaneada por...
Cata del vino tinto envejecido en barrica de la Bodega Coloman de Pedro Muñoz, provincia de Ciudad Real, un gran vino de la Denominación de Origen La Mancha.
Videocata del Tempranillo Reserva de la Cooperativa Ciudadrealeña "El Progreso" de Villarubia de los Ojos, amparada en el marco de la Denominación de Origen La Mancha:
El pasado 25 de septiembre el Museo Thyssen-Bornmisza dio por concluida una de las exposiciones de pintura y escultura más relevantes de las últimas décadas. Se trataba de la muestra sobre Antonio López García que, nacido en Tomelloso, desde finales...