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Los cimientos sensoriales de la cata

18 febrero, 2016

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El Consejo Regulador organiza un ‘Taller de aromas y sabores’ para jóvenes en formación de grado medio en restauración Unos 40 alumnos participaron este jueves en el IES Diego Torrente de San Clemente, en la provincia de Cuenca, en el conocido taller de aromas y sabores organizado desde la Denominación de Origen La Mancha. Se trata… Leer más »

Disfruta de Toledo y de los vinos de La Mancha

18 febrero, 2016

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Dentro de los destinos turísticos de Castilla La Mancha, sin lugar a duda, Toledo es la “joya de la corona”. Ciudad Imperial (Capital del Imperio de Carlos V) declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en el año 1986 es un gran atractivo para el turismo de interior, gracias al rico patrimonio histórico y cultural de que… Leer más »

Pop Art & Vino

17 febrero, 2016

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Con una Europa, fragmentada en bloques antagónicos (capitalismo versus comunismo) y todavía en fase de reconstrucción después de la II Guerra Mundial, Estados Unidos adoptaría el papel de liderazgo intelectual y cultural desde su hegemonía económica en los años 50. La ebullición creciente del arte en las sociedades anglosajonas como Inglaterra o la propia norteamericana… Leer más »

Un San Valentín de vino

13 febrero, 2016

San Valentín y vino

Aunque mañana es la onomástica de San Valentín, coincidiendo con el fin de semana, hoy sábado víspera del día de los enamorados es el día en el que muchas parejas lo celebrarán en la intimidad de su hogar o bien asistiendo a alguna de las numerosas propuestas que el sector hostelero ofrece por San Valentín…. Leer más »

Seduciendo al corazón del gigante asiático

12 febrero, 2016

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Cosecha de  premios en la última edición de los galardones China Wine & Spirits Awards  Publicados recientemente en febrero, los prestigiosos premios CWSA están considerados como una de las mejores cartas de presentación ante el público asiático. El jurado formado por los principales importadores y compradores del mercado chino y de Hong Kong, cuenta con… Leer más »

“Los romanos fueron los primeros en optimizar la producción de vino buscando las mejores cepas”

11 febrero, 2016

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Entrevista con Santiago Posteguillo, autor de la trilogía de ‘Africanus’, y ‘Los asesinos del Emperador’ Profesor Titular en la Universidad Jaume I de Castellón, actualmente imparte clases de lengua y literatura inglesa, con especial atención a la narrativa inglesa del siglo XIX. Sus novelas basadas en el mítico general Escipión y las Guerras Púnicas, con… Leer más »

Consumo responsable, razones

10 febrero, 2016

vino y salud

Hemos oído hablar de sus razones para el consumo responsable con los polifenoles, de la virtud del resveratrol y hasta de sus virtudes anticancerígenas para el vino cuando es tomado con moderación y responsabilidad. Desde el Consejo Regulador Denominación de Origen La Mancha, siempre abogamos por un consumo sano y responsable, asociado a la comida… Leer más »

Consumo de vino en España. Datos 2015

9 febrero, 2016

Consumo per cápita vino España 2015

Una vez conocidos los datos de consumo de vino en el mundo y en nuestro país, podemos hacer balance de como evoluciona el mismo. Los datos no son positivos en el consumo español, pues nuestro país, uno de los principales productores de vinos mundial, sigue con caídas en el consumo de vino. Según los datos del… Leer más »

Libro: La economía del vino en España y en el Mundo

26 enero, 2016

Libro: la economía del vino en España

A través de un artículo de Curro Lucas en sobremesa.es he descubierto el libro “La economía del vino en España y en el Mundo” editado por Cajamar hace un año en el que han participado 35 expertos del mundo del vino y la economía, coordinados por Juan Sebastián Castillo Valero y Raúl Compés López, ambos profesores… Leer más »

La temperatura del vino

21 enero, 2016

Vino blanco airen, fresco y joven

El mejor el vino es el que te gusta…y cada cual, consume el vino, como prefiere. No cabe duda de que estas máximas se pueden aplicar para muchos aspectos del vino, sin embargo, existen otros aspectos que se deben cuidar, para permitir al menos, disfrutar del vino en sus mejores condiciones. Una de ellas es… Leer más »

Festejos de San Antón en La Mancha

17 enero, 2016

Como cada 17 de enero son muchas las localidades de nuestra comarca manchega que celebran la festividad de San Antonio Abad, más conocido como San Antón, el patrón de los animales. Es un festejo muy arraigado en nuestros pueblos manchegos por su relación directa con los campesinos, tanto por ser el patrón de los animales… Leer más »

Toledo gastronómica: Capital de los sentidos

14 enero, 2016

En este año 2016 que estrenamos, en nuestra región estamos de enhorabuena en lo tocante a la gastronomía, pues la ciudad de Toledo es la Capital Española de la Gastronomía 2016, otorgada por los organizadores del evento: la Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET), que desde… Leer más »

Entrevista en Radio CLMancha a los vinos D.O. La Mancha

3 enero, 2016

A pie de campo   RTV Castilla La Mancha

Ayer sábado 2 de enero dentro de los contenidos de la primera emisión del año del programa radiofónico “A pie de campo” de RadioTelevisión de Castilla La Mancha que dirige Jorge Jaramillo, fue entrevistado Ángel Ortega, gerente del Consejo regulador de los vinos de la D.O. La Mancha. Una entrevista de casi 20 minutos de duración en… Leer más »