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Pez Limón asado

26 mayo, 2015

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Es el Pez Limón un pescado azul que se está imponiendo en muchas cartas de Restaurantes, en el Sur de España lo consideran simpáticamente el primo pobre del Atún de almadraba, aunque coinciden en pocas cosas una de ellas es su mejor temporada la actual, entre Mayo y Julio que además coincide que se acerca… Leer más »

Castibell Crianza 2008

26 mayo, 2015

lamanchawines.com presenta la cata comentada en videocata del vino tinto: CASTIBELL CRIANZA 2008 El vino que hoy cato lo ha elaborado las Bodegas Castibell que forman parte de la Cooperativa San Isidro Labrador de la localidad de  Belmonte, en la provincia de Cuenca y en el marco de la Denominación de Origen La Mancha, vinos… Leer más »

Videocata de Vega Demara Verdejo 2014

25 mayo, 2015

lamanchawines.com presenta la cata comentada en videocata y maridaje del vino blanco: VEGA DEMARA VERDEJO 2014 Hoy cato un vino elaborado por Bodegas Mateos de la Higuera, esta bodega familiar lleva casi sesenta años trabajando el mundo del vino, se encuentra en la localidad de La Solana, provincia de Ciudad Real y amparado en la… Leer más »

Allozo Reserva 2009

22 mayo, 2015

lamanchawines.com presenta la cata en videocata del vino tinto: ALLOZO Tempranillo Reserva 2009 Hoy cato un tinto Reserva de Bodegas Centro Españolas, localizadas en Tomelloso, localidad de la provincia de Ciudad Real y amparado en la Denominación de Origen La Mancha. Bodegas Centro Españolas se fundaron en 1991 de mano de catorce socios que además… Leer más »

Solomillo de ternera con boletus y pisto

20 mayo, 2015

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Quizá una de las carnes más habituales en los Restaurante Españoles, y de las más apreciadas, y de las más tiernas. El Solomillo es un corte procedente de la zona lumbar de la Ternera en este caso, que tiene forma cónica y se divide entre cabeza, rosario, centro y punta, y en Restauración conocemos la… Leer más »

El popular revuelto

20 mayo, 2015

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Si hay un plato celebrado y popular en la gastronomía Castellana es el revuelto, socorrido y original como él solo, porque caber todo, porque vale todo y porque el de la casa es el mejor (…). Todas las casas de comida tienen, han tenido o tendrán algún tipo de revuelto y es que, incluso según… Leer más »

Airén de La Mancha por el mundo

20 mayo, 2015

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Aprovechando Fenavin, el concurso “Airén por el mundo” organizado por Wine Connection que premia a los mejores vinos elaborados con la variedad blanca Airén, se han hecho públicos los nombres de los vinos galardonados en esta tercera edición, en la que han participado un total de 60 muestras procedentes de 42 bodegas, la gran mayoría… Leer más »

Albardiales Tempranillo 2014

19 mayo, 2015

lamanchawines.com presenta la videocata del vino tinto joven Albardialers Tempranillo 2014 Albardiales está elaborado en Villacañas, provincia de Toledo y en el marco de la Denominación de Origen La Mancha por la Cooperativa del campo San Antonio Abad, esta bodega lleva más de sesenta años elaborando vinos de calidad, también aceites de oliva, Bodegas San… Leer más »

Besana Real Macabeo 2014

18 mayo, 2015

Hoy catamos Besana Real Macabeo 2014 en lamanchawines.com. Besana Real Macabeo joven está elaborado por Vinos Coloman de Pedro Muñoz, esta Bodega se fundó en 1964 por 16 socios y con el paso del tiempo han llegado a ser un número muy superior, 460 socios que cultivan más de 4.000 Hectáreas de viñedo propio situados… Leer más »

Añil Fresh 2014

18 mayo, 2015

lamanchawines.com presenta la videocata del vino blanco joven Añil Fresh 2014: Añil Fresh 2014 es un coupage de Macabeo y Chardonnay  elaborado por Vinícola de Tomelloso en la localidad Ciudadrealeña y en el marco de la Denominación de Origen La Mancha, Las variedades de uva blanca que componen este rico vino blanco joven, sin ningún… Leer más »

FENAVIN 2015

10 mayo, 2015

Fenavin 2015

El próximo martes 12 de mayo comienza la mayor feria del sector enológico que se celebra en nuestro país, FENAVIN, y que llega esta año a su octava edición, consolidándose como un espacio de negocio en torno al vino importantísimo  para la comercialización de todos los vinos de España, incluyendo por supuesto los vinos de nuestra… Leer más »

The Winemakers, música con el “beber cumplido”

8 mayo, 2015

The Winemakers

Desde el foro de la revista Consejo Abierto ya hemos abordado el maridaje vino y pintura con el pintor José del Olmo. Y es que el vino es ante todo cultura. Ahora le llega el turno a la música con una propuesta única: The Winemarkers, un grupo de rock que mezcla con maestría el coupage de la… Leer más »

Sopla el viento en La Mancha

4 mayo, 2015

Para aquellos que nacimos y vivimos en La Mancha estamos acostumbrados a los días ventosos que nos ofrece la llanura manchega, en especial en los cerros, los cuales siempre fueron aprovechados por los agricultures para ubicar en ellos los molinos de viento con los que poder realizar la molienda de la mies. Y os comento… Leer más »