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Videocata de Varones Chardonnay 2014.

12 junio, 2015

lamanchawines.com presenta la cata comentada en videocata, con propuesta de servicio y maridaje gastronómico del vino blanco joven: VARONES CHARDONNAY 2014 El vino que hoy cato es un vino blanco joven, estos vinos en la D. O. La Mancha son aquellos que no han tenido ningún tipo de crianza, se recomienda el consumo en la… Leer más »

Videocata de La Villa Real Macabeo 2014

8 junio, 2015

lamanchawines.com presenta la videocata comentada con propuesta de servicio y de maridaje del vino blanco joven: LA VILLA REAL MACABEO 2014 La Villa Real es un vino blanco joven elaborado a partir de la variedad de uva blanca Macabeo, es conocida también por Viura, Alcañol y Blanca de Daroca, parece ser que proviene de la… Leer más »

Quedada enófila de docentes de toda España

8 junio, 2015

Visita Finca Antigua

Este fin de semana, un grupo de profesores y maestros provenientes de toda la geografía española han participado en una quedada en La Mancha, para descubrir las excelencias de los vinos manchegos. Se trata de una continuación de la ya celebrada hace 3 años y en la que disfrutamos de visita y cata a las… Leer más »

Videocata de Viña Escamel Brut.

5 junio, 2015

lamanchawines.com presenta la cata comentada en videocata del vino blanco espumoso: VIÑA ESCAMEL BRUT El vino que hoy cato se trata de un vino espumoso elaborado por el medio tradicional, conocido también por Champenoise, se trata de una segunda fermentación en botella don el vino crea sus burbujas de manera natural, muy resumidamente. Viña Escamel… Leer más »

Vinos manchegos premiados en Bruselas 2015

2 junio, 2015

Concurso Mundial Bruselas 2015

Recientemente se han publicado los ganadores del Concurso Mundial de vinos de Bruselas de la edición 2015. La lista de todos los vinos ganadores se puede consultar en la web results.concoursmondial.com Gran Oro, Oro y Plata son los galardones que se ofrecen a los ganadores en las diferentes categorías disponibles en este importante concurso de carácter… Leer más »

El Cocinero del mes, José Antonio Pintado.

2 junio, 2015

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José Antonio Pintado es la III generación de propietarios del Restaurante Granero, sus abuelos inauguraron en Quintanar de la Orden en diciembre de 1968 y hasta hoy, es la familia Pintado Mota quien gestiona este Restaurante que empezó como Bar en la carretera N-420 que atravesaba la población Manchega. José Antonio Pintado se crió en la… Leer más »

Cochinillo confitado

1 junio, 2015

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Desde luego que hablar de cochinillo asado es pensar en Segovia, pero este manjar Castellano se puede disfrutar en toda España y cada cocinero le aporta un toque especial y diferenciador, de hecho en la mayoría de Restaurantes ya no es un asado clásico Castellano ni mucho menos en horno de leña, pero esto no… Leer más »

Pisto y Pez Limón.

29 mayo, 2015

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De las cualidades del Pez Limón ya hablamos en anteriores post, y del pisto manchego también, pero hoy el caso es acerca del buen matrimonio que el de la foto ofrece: Aperitivo de Pisto Manchego con Pez Limón Esta es la propuesta del Chef Jose Antonio Pintado para abrir boca en el tiempo que tarda… Leer más »

Mes de mayo complicado para el viñedo manchego

27 mayo, 2015

La Mancha en mayo

Estamos en la última semana del mes de Mayo y a falta de unos días de entrar ya en junio, en este año 2015, Mayo no se ha portado como hubiésemos deseado por aquí en La Mancha. Mayo florido este año se ha convertido en Mayo árido, pues los primeros veinte días del mes se… Leer más »

Pez Limón asado

26 mayo, 2015

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Es el Pez Limón un pescado azul que se está imponiendo en muchas cartas de Restaurantes, en el Sur de España lo consideran simpáticamente el primo pobre del Atún de almadraba, aunque coinciden en pocas cosas una de ellas es su mejor temporada la actual, entre Mayo y Julio que además coincide que se acerca… Leer más »

Castibell Crianza 2008

26 mayo, 2015

lamanchawines.com presenta la cata comentada en videocata del vino tinto: CASTIBELL CRIANZA 2008 El vino que hoy cato lo ha elaborado las Bodegas Castibell que forman parte de la Cooperativa San Isidro Labrador de la localidad de  Belmonte, en la provincia de Cuenca y en el marco de la Denominación de Origen La Mancha, vinos… Leer más »

Videocata de Vega Demara Verdejo 2014

25 mayo, 2015

lamanchawines.com presenta la cata comentada en videocata y maridaje del vino blanco: VEGA DEMARA VERDEJO 2014 Hoy cato un vino elaborado por Bodegas Mateos de la Higuera, esta bodega familiar lleva casi sesenta años trabajando el mundo del vino, se encuentra en la localidad de La Solana, provincia de Ciudad Real y amparado en la… Leer más »

Allozo Reserva 2009

22 mayo, 2015

lamanchawines.com presenta la cata en videocata del vino tinto: ALLOZO Tempranillo Reserva 2009 Hoy cato un tinto Reserva de Bodegas Centro Españolas, localizadas en Tomelloso, localidad de la provincia de Ciudad Real y amparado en la Denominación de Origen La Mancha. Bodegas Centro Españolas se fundaron en 1991 de mano de catorce socios que además… Leer más »