Viaje por los rincones culturales y ambientales más representativos de la geografía manchega en la provincia de Ciudad Real
Palpar las cicatrices de un terruño desde la intimidad en el tacto, para conocer mejor los secretos de un paisaje, donde...
Es posible disfrutar una torrija con vino DO La Mancha de manera saludable
El tiempo de torrijas no ha pasado, sólo comenzó hace unos días, la torrija es una delicia de la repostería tradicional Española que se suele consumir en...
Recuperamos el placer de los platos más tradicionales como el potaje en Semana Santa.
Origen del potaje
Dicen que el potaje hunde sus raíces en el francés, con el ‘potage’ que significa “sopa”. Otros encuentran su filiación con el “pote” que...
Descubrimos los matices de una variedad “de culto” en algunos países de Europa, que sin embargo también ha encontrado cierta penetración en otras latitudes medias y cálidas como La Mancha.
La Riesling es polifacética según sea recogida en momentos distintos...
Ahondamos en las curiosidades del mes de marzo, mes “dedicado al dios de la Guerra” en la Antigua Roma que también anuncia el despertar de la vid.
Cierre del ciclo invernal del primer trimestre del año, el mes de marzo...
Maridando un plato de Setas con vino Manchego, debemos decir, orgullosos, que resulta una delicia dar a conocer las bodegas de la D.O. La Mancha junto a grandes propuestas en la mesa, que hacen obras de arte como este:...
Aunque estamos acostumbrados a descorchar botellas del formato 0,75 litros, el más habitual en todo el mundo, también existen otros tamaños para las botellas de vino.
Incluso, puede influir en la conservación final del contenido.
Como ya explicamos en otro post,...
¿Cuándo es preciso arar la tierra? ¿Por qué se debe realizar un laboreo del suelo más superficial? ¿En qué medida el propio suelo determina las tareas de labranza?
Respondemos a éstas y otras preguntas en este artículo para conocer la...
Si doña Cuaresma levantara la cabeza y viera que la lucha con don Carnal sigue con tanta fuerza siete siglos después, sin duda, se llevaría las manos a la cabeza. Un combate gastronómico entre la gula y la templanza...
Rituales y propuestas de maridaje con vinos DO La Mancha para sumergirnos en la celebración del Año Nuevo Chino 2021.
Dejadas atrás las fiestas navideñas, marcadas en occidente por el calendario medieval o gregoriano, le llega el turno ahora al...
En ocasiones llega el postre y no apetece cambiar de vino, algo normal y a tener en cuenta a la hora de elegir esa botella.
En ocasiones pedimos un sólo vino para toda la comida, no es que se haga...
Para los winelovers, es tan cotidiano y natural el gesto de descorchar, que no paramos en la cantidad habitual contenida en las botellas de vino.
Explicaremos las respuestas más estereotipadas que se han dado al respecto, buscando las razones más...
El Consejo Regulador califica la Añada 2020 como Muy buena para los vinos elaborados en el año atípico pero gran calidad en la cosecha.
Aunque fue una vendimia atípica en las circunstancias de la COVID-19, los protocolos se ajustaron con...