Las lenguas siempre han sido un perfecto indicador social. A nadie se le escapa, que el vino es una bebida universalmente conocida. Su historia se remonta a centurias, ligada a la cultura greco-latina, de quien hemos heredado tantos aspectos...
Tras la elaboración del vino y sus análisis, se eligen los vinos con mejores características para madurar en barricas de roble, esos vinos jóvenes que se convertirán en envejecidos en barrica, crianzas, reservas y gran reservas, vinos que ganan...
Aquello de que el vino tiene una fecha de caducidad es algo que ya no sorprende a nadie. De todos es sabido, que una vez abierto, el vino debe ser consumido en un periodo determinado de días. Pero, ¿realmente,...
En el vino que os presentamos en este artículo va a tener una gran importancia la madera. El vino Crianza, es un vino con Denominación de Origen La Mancha que ha tenido que pasar por madera. Se somete a...
Un año más (y ya van nueve), la ciudad de Alcázar de San Juan celebra la Noche del Patrimonio. Evento con el que se pretende dar visibilidad a la riqueza patrimonial de la localidad mediante visitas guiadas a distintos lugares...
En nuestro recorrido por la cata vinos haremos una parada en los vinos rosados y os enseñaremos a catar, como siempre, de forma amena y mediante una serie de sencillos pasos estos vinos tan desconocidos en España. El vino rosado es...
Estamos a unos días de celebrar la X Noche del Patrimonio en Alcázar de San Juan, es el décimo año consecutivo que se celebra y en la Denominación de Origen La Mancha estamos encantados de seguir participando en esta edición...
Es tiempo de trasiego y primeras fermentaciones en la bodega El mercurio traza su curva y desciende acercándose al invierno. Las tardes se tornan más cortas y la lluvia, aparece para recordarnos su importancia, renovando y refrescando la tierra, castigada...
En este artículo vamos a catar un vino especial, un reserva, y para ello vamos a utilizar un decantador. Como siempre os invitamos a catar el vino sin miedo y sin complejos, y así poder disfrutar de esta actividad...
Vitis vinífera es el término en latín con el que se conoce a la vid, cultivo milenario, arraigado en Europa, y asociado junto al cereal y el olivo, a la conocida como triada mediterránea. Por eso, el vino ha...
Saber cuánto ha descansado un tinto en barrica, pero también en botella, clave para catalogarlo. Así medimos la edad de nuestros vinos   Es de sobra conocido que la edad del vino es la forma más habitual de catalogar y, así,...
Cuando hablamos de los vinos de La Mancha (verdadera punta de lanza en calidad para la DO La Mancha) muchas veces no somos conscientes de que hay diferentes tipos de vinos, vinos jóvenes, crianzas, reservas, espumosos,... y que para...
La Mancha está considerada el mayor viñedo del mundo y haciendo gala de ello en esta tierra se producen gran variedad de vinos para acompañarte en cualquier momento o celebración, como pueden ser los vinos tradicionales, de los cuales...