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LACRUZ VEGA Verdejo 2014
El vino que hoy cato lo elabora Bodegas Bogarve 1915 en Madridejos, localidad de la provincia de Toledo. Bodegas Bogarve 1915 se fundó el año 1905 y cultiva unas cuarenta y cinco hectáreas de viñedo, comprendidas entre las variedades de uva Chardonnay, Sauvignon Blanc, Moscatel Grano Menudo, Moscatel Alejandría, Macabeo, Verdejo, Airén, Cencibel (Tempranillo), Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot y Graciano, todas permitidas por la Denominación de Origen La Mancha. Bogarve 1915 tiene solo un doce por ciento de su producción en variedades tintas y exporta parte de sus vinos a Francia.
La variedad de uva Verdejo es una de las más apreciadas de España, la Verdejo es de brotación temprana, porte horizontal y tronco vigoroso. Predominante en la zona de Rueda (Valladolid), está considerada como una de las mejores variedades de nuestro país y da lugar a vinos jóvenes muy aromáticos, con cuerpo, glicéricos y suaves. También destacan por su frescura, acidez y untuosidad, siendo muy persistentes y agradables en boca. En La Mancha, pese a que su introducción ha sido reciente, ha crecido de forma exponencial.
Fase visual:
Amarillo pajizo verdoso de capa baja, muy limpio
Fase olfativa:
Aromas primarios de buena intensidad que recuerdan a fruta blanca, heno, flores, algo tropical como piña…
Fase gustativa:
Paso a boca sedoso y fresco, amable y de postgusto largo
Servicio recomendado:
En una copa tipo chianti a cinco grados
Maridaje:
Estupendamente acompañando a croquetitas de queso, salmón en papillot y ensalada de tomate con ventresca.
Bebe buenos vinos de La Mancha bien servidos y en grata compañía, saben aún mejor!
