lamanchawines.com presenta la videocata del vino tinto:

LOS GALANES RESERVA 2010

Hoy cato un vino tinto reserva de la Denominación de Origen La Mancha, este tipo de vino en la D.O. la Mancha tenido una crianza en barrica de roble mínima de doce meses, y posterior en botella superior a 24 meses en botella antes de salir al mercado, llamados coloquialmente “Tercer año” son vinos maduros,muy redondos, con el carácter frutal sazonado con los matices de una crianza larga en barrica y redondeo del vino en botella, estables y complejos agradecen la oxigenación, ya sea descorchando tiempo antes del consumo, enjarrando, decancantando si tiene posos, o bien sirviendo en copa bien amplia y poco a poco.

Los Galanes Reserva 2010 ha sido elaborado por la Cooperativa Santa Catalina de la localidad Ciudadrealeña de La Solana. Fundad el año 1959 actualmente cuenta con unos mil cien socios que cultivan las 4.500 Hectáreas de viñedo repartidas entre las variedades de uva Airén, Verdejo, Cencibel y Syrah. Con una producción media anual de uva de 25.000.000 de kilos de uva un 15% son variedades tintas. La Cooperativa santa Catalina exporta sus productos entre otros países a Polonia, Bélgica, Francia y China.

Este Reserva de la Coop. Santa catalina es un varietal de Tempranillo, esta variedad es la reina del viñedo Español, en La Mancha también la llamamos Cencibel, de maduración temprana y producción moderada pero de muy alta calidad, suele ser la favorita sola o acompañada para elaborar vinos con crianza en barrica pero también produce vinos jóvenes estupendos, sobre todo con los avances tecnológicos que permiten cuidar mucho la temperatura de fermentación.

Fase visual:
A la vistas presenta un bonito color rojo picota de capa media y ribete anaranjado, muy bonito.

Fase olfativa:
Aromas de intensidad media maduros y complejos que recuerdan a la variedad, mermelada de arándanos, odre, especias, café, cueros….

Fase gustativa:
Paso a boca aterciopelado, carnoso, maduro y equilibrado este vino reserva tiene un postgusto largo y armonioso.

Servicio recomendado:
Propongo una copa amplia tipo gran reserva de cristal fino y a 16/18 grados.

Maridaje:
Desde quesos curados, a cualquier tipo de embutido, guisoteos, estofado, carnes rojas braseadas..

Bebe buenos vinos de La Mancha bien servidos, con moderación y bien acompañado, saben si cabe aún mejor!

Salud y ¡mucha Mancha!

L

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here