不是每个居住地方都有足够的空间用来存放葡萄酒，也许可调整住处内房间、车库或者衣帽间来存放葡萄酒。市面上有恒温酒柜可帮助此用途。
存放葡萄酒的地方可分别在：别墅、楼房或专用酒柜或酒窖。
无论何种情况，必须注意以下存放要点：
存放葡萄酒时呈水平状，除非有极特殊的上等品会有要求竖放的情况。
空气湿度应该介于65%到70%之间。
周围的光照应是微光或者无光。
适宜的温度应介于13度到17度
存放处必须干净、无异味，且安静、平稳尤为重要。
如果酒窖位于别墅或者车库内，建议您就房屋导向、与外界封闭情况和地面情况请教专家。如果是在楼房存放酒，建议采用专用酒柜，这样能较好地保存葡萄酒。
在选择葡萄酒类型时，大多数人认为葡萄酒存放时间越长其口味越醇厚，这种观点其实是错误的。如果您选择的是新酒，为保持葡萄酒的清新和畅爽，应在葡萄酒酿当年口味和香味最佳时饮用，因此按照《“拉曼恰法定产区”管理条例》的要求，在酒瓶上必须要标注生产年份。
采用传统酿造方法的葡萄酒介于新酒和橡木桶制酒之间，该类葡萄酒并不需要把酿造年份标注在酒瓶上，因为其保质期一般要比新酒更长，但是建议在3到4年内饮用为佳。
橡木桶酿制葡萄酒酿造过程比新酒和陈酒要费时费力，因为其必须在橡木桶内存放一段时间。橡木桶制酒、3年精酿、5年以上佳酿都必须在橡木桶内存放一段时间——区别不同档次的葡萄酒品质是根据其在酒瓶和橡木桶内存放的时间不同而定。橡木桶制酒、2年精酿、3年以上及5年以上佳酿酒瓶上的等级标示都要经过规范委员会特别认证。
2年橡木桶精酿：2年自然陈酿时间，其中一年橡木桶内陈酿时间，一年在瓶内陈酿时间。
3年精酿：至少12个月的橡木桶陈酿时间，24个月的瓶内陈酿时间。
5年以上佳酿：至少24个月的橡木桶陈酿时间，36个月瓶内的陈酿时间
气泡酒：采用传统工艺酿造的葡萄酒。
拉曼恰地区葡萄酒庄园以其先进的技术、严格控制质量保证其酿造的葡萄酒很多可珍藏存酿，消费者和生产厂家获益颇多，因此拉曼恰产的葡萄酒也受到众多收藏家的青睐，然而珍藏超过太久的葡萄酒有时因种种因素亦有可能导致其变质。
葡萄酒从装瓶之日起品质就在不断曲线形变化，当达到它的最佳状态，就会下降。葡萄酒达到其最佳品质并不是简单的数学问题而是有不同多种因素造成，其中软木塞的选择是一个主要的因素，因为如果密封性较差的瓶子将导致空气流入，葡萄酒将会在短期内变味。但也不排除软木塞在密封良好的情况下，酿造葡萄酒过程中携带的微生物随着时间的流逝将逐渐改变葡萄酒原有醇正浓郁的口味。
