Cata del vino tinto crianza «Ojos del Guadiana», varietal de Tempranillo elaborado en la Sociedad Cooperativa El Progreso, de Villarubia de los Ojos, provincia de Ciudad Real y en el marco de la Denominación de Origen La Mancha, el origen del Vino:
- A la vista presenta un bonito color rojo picota de capa alta y ribete levemente anaranjado, limpio y brillante con reflejos rubí.
- El olfato se llena de recuerdos a fruta roja madura como cassis, especias y posos de café con una intensidad media
- El paso a boca es muy gustoso, fresco y alegre, de tanino agradable y peso medio, muy frutal y postgusto medio-largo.
Muy recomendable con quesos curados, pescado azul, como el cazón en adobo, carnes asadas y guisos como lentejas y judías con chorizo. Por ejemplo.
