В Ла-Манче были собраны первые сорта раннего созревания, но с задержкой на несколько недель по сравнению с прошлым годом.

 

В 2018 году провинция Сьюдад-Реаль вновь определила начало сезона уборки урожая в регионе Ла-Манча, производящем вина с наименованием по происхождению. Сбор винограда в этом году начался с заметным опозданием из-за замедленного летнего созревания, обусловленного обильными весенними осадками и умеренной погодой в летний период с резкими перепадами температуры от ночи к полудню.

Как показал выборочный анализ, первые поставки винограда «характеризуются здоровым состоянием с хорошо сбалансированной кислотностью. Это нас крайне удивило, поскольку в прошлые годы уровень кислотности винограда был намного ниже», – заявил Хуан Ньето, технический директор компании Bodegas El Progreso, расположенной в муниципалитете Вильяррубия-де-лос-Охос, в провинции Сюдад-Реаль, где на этой неделе начался сезон сбора винограда «шардоне».

За свои ароматические свойства, потенциал к выдержке и возможность создания вина с плотной структурой «шардоне» часто называют «королевой белых сортов». Это «самый деликатный сорт винограда, ягоды которого мелкие, но с плотной мякотью. При слабой обработке он сохраняет в своем составе полифинолы, что позволяет получить вино превосходного качества», – отмечает Хесус-Хулиан Касанова, винодел, президент компании Bodegas El Progreso и член Регулирующего совета.

На очереди «мускат» и «совиньон-блан»

В последнюю неделю августа почти все виноградники Ла-Манчи задействованы в уборке урожая. На винодельнях Yuntero и Vinícola de Castilla (Мансанарес, Сюдад-Реаль) уделяют внимание белому «мускату», который за последние десятилетия смог прижиться на плантациях Ла-Манчи. Он обладает хорошими ароматическими качествами и прекрасно сочетается с другими белыми виноградными сортами.

Толедские винодельни Altovela (Корраль-де-Альмагер) и Bodegas Latúe (Вильянуэва-де-Алькардете) также приступили к уборке урожая оптимально созревшего «муската».

В провинции Альбасете, например, в муниципалитете Вильярробледо, надеются начать уборочные работы к концу недели. На винодельне Pago de la Jaraba последние выборочные анализы показали, что сбор винограда «совиньон-блан» лучше проводить ближе к сентябрю.

 

Variedad sauvignon blanc

Вероятно, некоторые винодельни Куэнки не приступят к уборке урожая в привычный для них период: до первой недели сентября.

После «темпранильо» и «мерло», самых быстро созревающих красных сортов, во второй половине сентября возможно наступит очередь «айрена», наиболее часто выращиваемого сорта в Ла-Манче.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here