raciones y vinos de la mancha
Boletus a la plancha

En las barras de Bares y Restaurantes se piden ahora más que nunca raciones para almorzar, merendar o cenar ligero, acompañado de un “chateo” que los médicos y gastrónomos recomiendan mejor con vino, el consumo de tapas y aperitivos de pequeño tamaño es divertido, social, económico si se quiere e incita al disfrute ideal de comida y bebida, porque catas varios platillos y la mayoría de las veces optas por consumir vinos por copas en lugar de comprar una botella, esta opción es la más divertida y desde el punto de vista culinario la más enriquecedora. A la hora del racioneo puedes tirar por la cocina de calidad y sana, y luego los fritillos jejeje, de las últimas veces que he salido de “chatos” por ahí, pedimos una ración que me gustó mucho, láminas de Boletus Edulis a la plancha con piñones y regado con un aceite crudo al perejil, muy rico, y hubo quien con una copa de vino rosado joven de Syrah dijo lo mismo que el de vino blanco Airén joven, y coincidió conmigo que tenía un tinto reserva de Cabernet Sauvignon, que parecía un maridaje i-de-al. Y es que si es Vino de La Mancha, facilita mucho el acertar de lleno.

Gastronómicamente vuestro

Salud y ¡mucha Mancha!

 

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