Vamos a catar explicando las diferentes fases de cata un Tomillar rosado, un vino rosado de La Mancha de la variedad Cabernet Sauvignon.
Este vino es elaborado cuidadosamente por la cooperativa Virgen de las Viñas de Tomelloso en Ciudad Real.
Si quieres aprender un poco más sobre como catar un vino rosado, sigue con nosotros este artículo.
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Fase visual cata de Tomillar rosado Cabernet Sauvignon
Como es habitual es los vinos rosados su color recuerda a frutas como la fresa y la grosella, incluso tonos rubí.
Es un vino muy limpio y brillante con un bonito color rosado que invita a probarlo.
Fase olfativa cata de Tomillar rosado Cabernet Sauvignon
Este vino rosado de La Mancha destaca por ser muy aromático, destacando claramente los aromas frutales.
En él podemos encontrar aromas a frutos rojos como fresas, grosellas y cerezas, incluso recuerda el olor a chuches como los chicles de antaño.
Como curiosidad decir que deja un ligero recuerdo olfativo a pimentón, no al pimentón ahumado, pero si a un pimentón suave.
Fase gustativa cata de Tomillar rosado Cabernet Sauvignon
Si tomamos un sorbo y dejamos que inunde bien toda la boca veremos como se reafirman esos sabores a frutos rojos que ya se dejaban ver en fase olfativa.
Este vino rosado es suave, lo que permite beberlo fácilmente, tiene una acidez e intensidad medias.
Se puede decir que es un vino gustoso de beber, sobre todo en buen compañía.
Vídeo cata Tomillar rosado
Os hemos detallado la cata de este maravilloso vino rosado de La Mancha y a continuación podéis ver la vídeo cata, ¡seguro que te gustará y desearás probarlo!
¿Con qué marida un vino rosado Tomillar?
Los vinos de La Mancha rosados en particular y los vinos rosados en general maridan de manera perfecta con platos como ensaladas, todo tipo de pastas, pescados azules y quesos frescos.
Este vino en particular maridaría perfecto con un queso fresco de la Denominación de Origen La Mancha o con una ensalada fresca como la de la foto, que está hecha con aguacate, tomate, cebolla, caballa marinada y frutos secos con angostura.
Espero que este tipo de vinos de La Mancha os haya resultado apetecible, que os animéis a probarlo y disfrutarlo en compañía y sobre todo que os animéis a conocer los vinos rosados, unos vinos que seguramente son unos grandes desconocidos para muchos.
