lamanchawines.com presenta la cata comentada en videocata y maridaje del vino blanco:

VEGA DEMARA VERDEJO 2014

Hoy cato un vino elaborado por Bodegas Mateos de la Higuera, esta bodega familiar lleva casi sesenta años trabajando el mundo del vino, se encuentra en la localidad de La Solana, provincia de Ciudad Real y amparado en la Denominación de Origen La Mancha, vinos de color y sabor universal!

Vega Demara es un varietal de Verdejo, esta variedad es muy popular y su principal localización es la provincia de Valladolid, en concreto la zona de Rueda, pero ha sabido adaptarse a La Mancha y se pueden reconocer todas sus buenas características organolepticas, y en concreto en este caso que es un vino joven, estos en la Denominación de Origen La Mancha son aquellos que no han tenido ningún tipo de crianza, así este verdejo cumple expectativas con unos aromas primarios muy frescos, recuerdos a heno y algo de fruta blanca, paso a boca fresco y amable, con peso y equilibrado, frutal y con un postgusto largo y marcado.

Seguramente este buen vino blanco joven D.O. La Mancha esté bien servido en una copa tipo burdeos a seis grados centígrados, de poco en poco para evitar que se caliente el vino en la copa y manteniendo la botella siempre en un medio crío, ya sea un cubo con agua e hielo o uno más sofisticado (que no por ello mejor) como estas mantas de gel frío que mantienen el frescor. Vega Demara estará también muy bien acompañando arroces como el del señorito, mariscos a la plancha, pescados desde la merluza a la romana a la buena ventresca de atún asada e incluso un lomo de ternera blanca a la parrilla.

Bebe y disfruta los buenos vinos D.O. La Mancha con moderación, bien servidos y en grata compañía

vega demara verdejo

 

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