lamanchawines.com presenta la cata comentada en videocata, con propuesta de maridaje y de servicio del vino blanco joven:

VIDAL DEL SAZ SELECCIÓN WHITE 2014

Elaborado por Bodegas Vidal del Saz, bodega situada en Campo de Criptana, en la provincia de Ciudad Real y ampareada en el marco de la Denominación de Origen La Mancha, vinos de color y sabor universal.

Vidal del Saz selección white 2014 es un coupage de dos variedades de uva blanca nobles, Macabeo y Chardonnay, dos escelentes varietales que son reconocibles por su excelsa calidad y especialmente destaca las propiedades de la Chardonnay, esta internacional uva se distingue claramente por los aromas que recuerdan netamente a la piña bien madura, la sensación glicérica en el paladar y la Macabeo  en el frescor herbal, la elegancia de este dueto hacen de la blanca selección de Vidal un gran vino blanco joven Denominación de Origen La Mancha, esto conlleva que selección white no tenga ningún tipo de crianza, ni oxidativa en medio poroso cual barrica de roble ni reductiva como depósito o botella, Vidal del Saz selección white 2014 es pura juventud, fresco, vital pero redondo y elegante, una gozada.

Este estupendo vino blanco joven D.O. La Mancha estará estupendamente servido en una buena copa amplia de cristal fino, de esas con forma de tulipán, llamadas vulgarmente tipo burdeos, escanciando el vino en la copa a una temperatura  de aproximadamente seis grados centígrados, poco a poco evitando se caliente el vino en exceso, siempre menos de una quinta parte de la capacidad de la copa y, seguro que estará felizmente armonizado o maridado con pescados blancos, arroces con marisco, platos de pasta y quesos semi curados y tiernos, como sugerencia objetiva creo que un ajoarriero puede ser una gran recomendación.

Disfruta de los ricos vinos D. O. La Mancha bien servidos y en grata compañía, saben aún mejor!

vidal del saz selección white 2014

 

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