lamanchawines.com presenta la videocata del vino rosado
VIÑA CUERVA ROSADO
Bodegas Naranjo se fundó el año de 1898 en la localidad Ciudadrealeña de Carrión de Calatrava, actualmente cuenta con unas 600 hectáreas de viñedo comprendidas entre las variedades de uva Airén, Macabeo, Moscatel de grano menudo, Tempranillo, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon. Tiene una producción media de 8.000.000 de kilos de uva repartidos entre un 80% de variedades de uva blanca y el resto de tinta. Bodegas Naranjo exporta entre otros países a Alemania, Francia, Suiza y China.
La variedad de uva Tempranillo es la reina del viñedo Español, en La Mancha también la llamamos Cencibel, es de maduración temprana y producción moderada pero de muy alta calidad, suele ser la favorita sola o acompañada para elaborar vinos con crianza en barrica pero también produce estos vinos jóvenes estupendos, sobre todo con los avances tecnológicos que permiten cuidar mucho la temperatura de fermentación.
Los vinos rosados jóvenes son pura frutalidad, se elaboran controlando su temperatura de fermentación para mantener mejor sus aromas. Han de consumirse preferentemente en el mismo año de su cosecha para aprovechar todo su potencial aromático.
Fase visual:
A la vista un bonito color rosado frambuesa, reflejos rubí
Fase olfativa:
Aromas de buena intensidad primarios, frutillos del bosque, mineralidad, cada minuto más expresivo
Fase gustativa:
Paso a boca fresco, grata acidez que lo hace vivo y de postgusto largo
Servicio recomendado:
En una copa chianti a seis grados centígrados
Maridaje:
Idealmente acompañando a pescados y mariscos a la plancha, arroces y pastas.
Bebe buenos vinos D.O. La Mancha bien servidos, y en buena compañía, saben aún mejor!
Salud y ¡mucha Mancha!
