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Viña Recreo Airén 2013
Viña Recreo Airén 2013 es un vino blanco joven, este tipo de vinos no tiene ningún tipo de crianza en barrica, solo la máxima expresión frutal, los vinos jóvenes se elaboran controlando su temperatura de fermentación para mantener mejor sus aromas. Han de consumirse preferentemente en el mismo año de su cosecha para aprovechar todo su potencial aromático.
La variedad de uva Airén es reina del viñedo Manchego, la Airén, conocida por Valdepeñera, Lairén y Forcayat en otras localizaciones se distingue por una buena producción, su resistencia a las enfermedades comunes del viñedo, y en el caso de estar bien elaborada y conservada, por sus amables aromas y leve acidez que lo convierten en un vino apto para todos los gustos.
Bodegas Pedro Heras forma parte de la Cooperativa del campo San Isidro Labrador de Las Pedroñeras, se fundó el año 1958 en la localidad Conquense y actualmente cuenta con más de 730 socios que cultivan las 3.550 hectáreas de viñedo, divididas entre un 85% de variedades blancas y un 15% de tintas. Entre todas las variedades de uva Airén, Macabeo, Verdejo, Cencibel, Garnacha, Cabernet, Syrah, Bobal, Monastrell Bodegas Pedro Heras cosecha una media anual de 18.000.000 de kilos de uva.
Fase visual:
A la vista presenta un bonito color amarillo oro nuevo con reflejos verdosos
Fase olfativa:
Aromas primarios de buena intensidad que recuerdan fruta blanca madura, pera, plátano, heno…
Fase gustativa:
Paso a boca intenso y fresco, leve acidez amable y postgusto medio
Servicio recomendado:
En una copa de cristal fino tipo chianti a cinco grados
Maridaje:
Genial junto a Rodaballo asado con verduritas, arroces melosos y marisco cocido.
Bebe buen vino D.O. La Mancha bien servidos y en buena compañía, saben aún mejor!
