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by  Fred Minnick Despite being the world’s largest wine-producing region, D.O. La Mancha is frequently misunderstood. The Spanish wine region’s cooperative system can be especially confusing. Like the U.S. farm cooperatives trying to procure more money for their farmers, the D.O....
by Fred Minnick I have a confession to make: I love Manchego cheese. I love its nutty, sweet and tangy flavors, its firm texture, and how it perfectly pairs with the popular Spanish grapes Tempranillo and Verdejo. I eat Manchego...
by Fred Minnick What is value wine? In 2008, I wrote for an investment website, Banrate.com, that it’s a buyer’s market for wine and that wine is a great investment. I still believe that, but I also believe value wine...
By La Mancha Wines Today, we have two aromatic grapes in our posts about the grape varieties you can find in Denomination of Origin La Mancha wines: Graciano and Sauvignon Blanc     Graciano A red wine that yields good disease resistance, which comes from...
El Chipirón es un alimento muy solicitado, tanto en salsa como rustido en la plancha tiene la aceptación de la mayoría, gusta mucho y es que además de sencillo, da juego a los cocineros mas creativos. Este chipirón ha...
Desde luego, el camino se hace andando, y esta es la primera de una serie de videocatas con vinos de la Denominación de Origen "La Mancha". Adan Israel, premio joven Sumiller La Mancha 2011 cata un tinto joven de...
En los últimos tiempos, el desarrollo de las nuevas tecnologías de la comunicación ha provocado que la difusión de la cultura gastronómica haya experimentado una auténtica revolución, pasando de los platos a las páginas de las...
La nombran Cencibel, tinta de Toro, Tinta del país, Tinto fino, Jacibera, Verdiel o Ull de Llebre (ojo de liebre en Catalán), es la misma variedad pero en distintas zonas, la variedad mas prestigiosa a nivel nacional...
By La Mancha Wines The D.O. La Mancha is proud to present the 2012 China RoadShow, Autumn Edition, including for the first time, the participation in the 2012 Hong Kong Wine & Spirits Fair under the D.O. La Mancha Pavilion....
By La Mancha Wines These are D.O. La Mancha official labels, and they mean QUALITY! @LaMancha_Wines Facebook: La ManchaWines Web: www.lamanchawines.com