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La diferencia de género importa mucho, que se lo digan al protagonista de la película actual "Canibal", en la carne de caza aún más si cabe, así que de Ciervo a Cierva. La mano del Chef José Antonio Sánchez es...
lamanchawines.com  presenta la cata de: 100 Vendimias Syrah 2013 El vino que hoy catamos es un vino tinto de corte tradicional, que son aquellos madurados en tinaja o depósitos, esto les aporta una madurez especial, y los hace tan longevos como...
Los trampantojos aportan al arte culinario una frescura y atractivo importante, los alimentos se empiezan a degustar por la vista y engañándola los grandes cocineros como Javier Chozas hacen más irresistibles si cabe sus creaciones. Y así lo imparte...
El rabo de toro es todo un clásico de la gastronomía popular, el rabo de toro es un plato típico Cordobés consistente en un estofado de rabo de vaca o toro. Se conoce este plato desde época romana con las modificaciones...
Recuperamos en un brindis por la paz, aquel recuerdo de la I Guerra Mundial, cuyo armisticio se firmó hace ahora 100 años Ha sido, sin duda, la efeméride internacional de la semana. Aquel 11 de noviembre de hace un siglo,...
Municipios manchegos como Villacañas o Tomelloso rememoran sus raíces con la recuperación de antiguas construcciones subterráneas Durante siglos, en la Edad Media, para los árabes fue conocida como la seca (‘la mancha’). Un rasgo que define las duras condiciones...
Si estás pensando en hacer enoturismo en Toledo , no puedes dejar de visitar en tus rutas algunos de los rincones con más encanto de la provincia y disfrutarlos maridándolos con vinos de La Mancha. Toledo es una provincia llena...
Cata comentada y propuesta de maridaje del vino tinto Tradicional Salvador del mundo, elaborado a partir de la variedad de uva Cencibel en las bodegas de la Sociedad Cooperativa   Castillo de Salvatierra de la localidad de Calzada de...
De asentamiento íbero, villa romana, necrópolis islámica y cantera molinera. Visitamos el yacimiento de Piédrola, en Alcázar de San Juan, como testigo secuencial de la historia en La Mancha. Ubicación y contexto de Piédrola Es uno de los parajes más conocidos...
Toledo reivindica un hueco para los platos de la gastronomía castellanomanchega con Gastroledo  “Tenemos que presumir más de nuestra gastronomía”, tajante y firme, se mostró Teresa Gutiérrez, la propietaria y chef de cocina del restaurante Azafrán en Villarrobledo. Suya fue...
Hoy traemos una idea para decorar una botella de vino con servilletas para decoupage con motivos de rosas. La experiencia de disfrutar de un buen vino de la denominación de origen La Mancha no acaba al terminar la última...
El próximo sábado 16 de junio de 2012, en el Centro de Iniciativas Culturales y Artísticas de Tomelloso (CICATO), tendrá lugar una actividad relacionada con el mundo del vino bajo el nombre de "Experimentación y juegos del vino". Se trata...
lamanchawines.com presenta la cata del vino tinto AZAGADOR CRIANZA 2009 El vino de hoy está elaborado en Pago de la Jaraba, esta bodega se fundó en 1997 en la localidad Albaceteña de Villarrobledo, disfruta de sus 80 hectáreas de viñedo repartido entre las...