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Nos gusta disfrutar de un buen vino en casa acompañados de familia y amigos, pero no siempre tenemos claras la temperatura y conservación del vino. Son diversos los factores que afectan a una adecuada conservación del vino embotellado en nuestras...
Legado y similitudes del consumo del vino en Roma, cultura clásica a la que debemos como tantos otros influjos, parte de la viticultura actual     Conocido en toda la cuenca mediterránea ya desde el segundo milenio a.C., la elaboración y el...
Tempranillo uva tinta que habla de España; es la tinta de mayor superficie en el territorio español y en superficie sólo la supera la blanca Airén. Está autorizada en más de 34 Denominaciones de Origen y es llamada por diversos...
Proponemos un viaje al paladar desde los sentidos y el intelecto con el  maridaje de cinco lecturas para cinco vinos para romper la monotonía en casa. Más interesante puede resultar sumergirse en la lectura, acompañado de tu vino favorito. Porque,...
Tomelloso volverá a situarse como la capital gastronómica regional con la Cuarta edición del Encuentro gastronómico, titulada ‘Las locuras del Quijote’ Los próximos 9 y 10 de abril, el paraje de Pinilla volverá a convertirse en santuario de los mejores...
Los ritos funerarios, y el interés por el más allá, han marcado una inquietud espiritual, como una respuesta antropológica y cultural. Una necesidad compleja en el propio desarrollo cognitivo del ser humano, acorde a la propia evolución del hombre...
Se acerca el verano y una vez más desde los medios nos bombardean con la operación bikini y las dietas saludables. Pero no hay secreto ni dietas milagro que nos permitan perder en mes y medio lo que no...
La Diputación Provincial entrega los galardones del XXVII Concurso ‘Vinos de Cuenca’. Más de 150 vinos de una treintena de bodegas conquenses se lo pusieron difícil al jurado en la 27ª edición del Concurso ‘Vinos de Cuenca’, donde un año...
Con media Europa, todavía en estado de shock, por el coronavirus, el pasado mes de abril, pudimos conocer los datos de producción, comercio y consumo mundial de vino en el 2019, aportados por la OIV. El panorama vinícola mundial se...
Para aquellos que nacimos y vivimos en La Mancha estamos acostumbrados a los días ventosos que nos ofrece la llanura manchega, en especial en los cerros, los cuales siempre fueron aprovechados por los agricultures para ubicar en ellos los...
  Vasta en horizontes, con un clima de interior, fuertemente continentalizado en el rigor térmico de sus temperaturas (de -15 en invierno a 42 en verano) y unas precipitaciones anuales no muy abundantes (300/400 mm.), ciertamente, La Mancha dibuja un...
Es ya otoño, cuando los últimos remolques descargan las uvas en el lagar, y los últimos racimos son ya vendimiados. Se puede apreciar entonces un cambio evidente en el semblante de la propia vid, que adopta unos tonos distintos. Acorde...
Salimos al viñedo para conocer la importancia de la poda en meses de otoño e invierno. Un trabajo vitivinícola que puede determinar la calidad de la próxima cosecha. Poda en La Mancha: fría postal de invierno La postal es reveladora, gélida...