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Una de las carnes mas apreciada es el solomillo, una zona en concreto del animal que es muy tierna y sabrosa como podrás ver clicando aquí Y a esta carne se le suele acompañar de cien salsas distintas, que si...
De la mar el Mero, y de la tierra ¡el Cordero! y si es manchego mejor... Del cordero me gustan hasta los andares, y si un servidor peca de tragaldabas y le encanta la pierna, comprendo que el bocado más...
¿Tienes un vino joven Chardonnay y quieres aprender un poco más sobre él? En esta vídeo cata te damos las nociones básicas para que lo disfrutes, y si es en compañía mucho mejor. Este tipo de vino blanco joven te sorprenderá. Características...
Cuando hablamos de los vinos de La Mancha (verdadera punta de lanza en calidad para la DO La Mancha) muchas veces no somos conscientes de que hay diferentes tipos de vinos, vinos jóvenes, crianzas, reservas, espumosos,... y que para...
El queso es un alimento muy especial, aparte de toda su historia, desde que aquel pastor africano llenó su bolsa de leche y se dio cuenta que cuajaba, y además  de guardar todo el alimento y propiedades de la...
Es el Jamón un alimento indispensable en la despensa Española, de indiscutibles propiedades Gastronómicas y diferentes procedencia, dependiendo en principio de la raza y alimentación del Cerdo propietario de la pata o pernil, siendo también interesante  diferenciar si es pata delantera (paletilla) o...
Es el sorbete a grosso modo un helado sin productos grasos, lejos de la idea popular del sorbete con vino espumoso el sorbete es el helado sin lácteos, y en España tenemos tradición desde la época Musulmana y hay...
Los vinos espumosos quizás sean los grandes desconocidos entre todos los vinos producidos en La Mancha, pero por su alta calidad poco a poco se van haciendo un hueco en el mercado y su demanda crece año tras año. Estos...
Es ya un clásico en los cócteles y aperitivos, las cucharitas preparadas par disfrutar de un bocado son una gozada, que dan mucho juego y si están bien presentadas son muy apetecibles, claro está, comos primero con los ojos,...
Desde luego que este tiempo frío de invierno invita a disfrutar de un buen plato de cuchara, así que el gran Chef  Manuel de la Osa propone esta delicia a base de patata rota, trufa de verano y un...

Gambas

Entre mis películas favoritas destaca Forrest Gump, ese personaje/personalidad interpretado por Tom Hanks. En esa fenomenal película ganadora de seis Oscar de la Academia, me resultó encantadora una escena en la que Forrest recibe un inacabable repertorio de recetas...
De la ternera lo más sonado es el lomo, con todas sus propiedades y bondades, el arte de curarlo es el quiz de la cuestión En todos lados cuecen habas, pero en Tempura sólo se las e visto al chef...
La vid tiene un comportamiento totalmente diferente en cada tipo de suelos, al igual que cada variedad de uva se comporta de una manera distinta dependiendo del tipo de suelo. La profundidad de los suelos permite a la planta...