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Queremos ayudarte a descubrir los vinos crianza de La Mancha, en este artículo vamos a enseñarte más sobre ellos, para así ayudarte a manchar tu vida de sentimientos, experiencias, sensaciones y recuerdos... La Mancha es una tierra donde el vino...
Recuperamos la receta tradicional de uno de los guisos más conocidos en La Mancha cuando se acerca la temporada de la vendimia. La riqueza antropológica de la viticultura en La Mancha se refleja también en su popular recetario y por...
Desde luego que un asado le gusta a la mayoría, la carne jugos y tierna, en un punto difícil de ver sangrante es el quid de la cuestión que ayuda a ser más popular y para todos los gustos,...
Desde luego que el cochinillo es uno de los platos preferidos en las ocasiones especiales, en concreto el cochinillo lechón es el más tierno y apreciado, asado a la manera tradicional y de un tiempo a esta parte, confitado....
El municipio toledano organiza las X Jornadas de tapas y pinchos medievales durante todo el mes abril Para viajar en el tiempo no solo se precisa recreación y contexto, también  el más elemental de los sentidos, con la imaginación como...
Un coulant se acompaña de mil maneras, el de la fotografía es obra del Chef Jose Antonio Pintado y lo acompaña de un helado artesano de zarzaparrilla, un fondo de plato cremosos de coco fresillas y phisalis, así texturas...
En este artículo vamos a catar un vino especial, un reserva, y para ello vamos a utilizar un decantador. Como siempre os invitamos a catar el vino sin miedo y sin complejos, y así poder disfrutar de esta actividad...
Magia, leyenda y sabor en el mazapán, el dulce más popular en la ciudad de las tres culturas   Prácticamente se podría extender a toda los aspectos de la vida cotidiana. Los mejores descubrimientos, en ocasiones, aparecen fruto del azar, en...
En esta vídeo cata vamos a disfrutar de un vino Sauvignon Blanc, una de las variedades de uva blanca más prestigiosas a nivel mundial. Se trata de un vino blanco joven y pasaremos por las 3 fases de una cata...
Posiblemente el asado tradicional mas famoso de España es, sin duda el Cochinillo Segoviano, y su mejor embajador es por méritos propios el Mesón de Cándido. Sin entrar en debates de cual es mejor o mas bonito porque para eso...
Como os hemos ido contando en otras catas de vinos, lo más importante para catar un vino es disfrutarlo. Este caso vamos a catar un vino Macabeo o Viura. Vamos a ver las diferentes fases de cata para un vino joven...
  Recuperamos el placer de los platos más tradicionales como el potaje en Semana Santa. Origen del potaje Dicen que el potaje hunde sus raíces en el francés, con el ‘potage’ que significa “sopa”. Otros encuentran su filiación con el “pote” que...
El chocolate es una debilidad de la gran mayoría de comensales, excepto casos puntuales es a donde apuntan las miradas en las cartas de postres, y en el caso de la fotografía el Chef Rubén Sánchez Camacho hace un...