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El chocolate es una debilidad de la gran mayoría de comensales, excepto casos puntuales es a donde apuntan las miradas en las cartas de postres, y en el caso de la fotografía el Chef Rubén Sánchez Camacho hace un...
Los vinos espumosos quizás sean los grandes desconocidos entre todos los vinos producidos en La Mancha, pero por su alta calidad poco a poco se van haciendo un hueco en el mercado y su demanda crece año tras año. Estos...
La propuesta gastronómica viene de la mano de la que llaman la bebida reina del verano, sobretodo en latitudes más tropicales. De hecho, dicen que los conocidos ‘cocktails’ (cola de gallo, traducción literal) tienen su origen en el golfo...
La tendencia de la comida food truck llega a la tierra del Quijote en una popular concentración celebrada en Alcázar de San Juan Gastroneta, camión restaurante y sobretodo food truck, como más popularmente se las conoce en todo el mundo....
Desde luego que no hay mejor manera de disfrutar un vino que con un rico bocado, la Gastronomía reúne tanto la cocina como las bebidas, y  especialmente el vino debería consumirse siempre en grata armonía junto a cualquier manjar,...
Es el tapeo una práctica sana y sabrosa, tomar el aperitivo es una arte que los Españoles practicamos como nadie, y nuestra cocina da para mucho desde la tradicional a la más innovadora, hoy toca un clásico de las...
En este artículo veremos lo fácil que es catar un vino tinto tempranillo siguiendo unos sencillos pasos y así perder ese miedo que se suele tener a catar y degustar un buen vino. Solamente tenemos que tener en cuenta...
El chocolate blanco es un producto que se ha impuesto de unos años atrás a esta parte, adorado por unos y menospreciado por otros lo cierto es que su consumo se ha disparado y crece la demanda, así que...
En nuestro recorrido por la cata vinos haremos una parada en los vinos rosados y os enseñaremos a catar, como siempre, de forma amena y mediante una serie de sencillos pasos estos vinos tan desconocidos en España. El vino rosado es...
En esta ocasión vamos a dar un paso más y del Reserva, como vimos en este otro artículo, vamos a pasar al Gran Reserva. También tendremos que utilizar un decantador, lo más importante en este tipo de vinos es...
La Patiroja tratada con arte y tradición La procedencia de las perdices suele ser lo más polémico, la gran mayoría son de granja y punto, los más afortunados podrá degustar Perdices de tiro, que son las criadas en granja y...
Elegimos un vino para honrar a cada una de los Tres Reyes Magos de Oriente Ya sea como guiño tierno a nuestra infancia, o gesto que repetimos con nuestros hijos y familiares, el ritual se repite cada noche ‘mágica’ del...
Dicen que en verano las altas temperaturas nos hacen perder el apetito. Preferimos ingerir líquidos más refrescantes que nos ayuden a sobrellevar mejor los calores. La propuesta gastronómica estival nos lleva a probar los cocteles o cocktails (en su...