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La ventresca es un corte del atún muy apreciada, muy sabrosa, que destaca por sus láminas que como fichas de dominó se dispersan cuando el pescado está bien cocinado. Esta fotografía demuestra la ventresca asada y regada con una...
Ahora se lleva lo de cuidarse, hacer ejercicio y cuidar la alimentación para mejorar nuestra calidad de vida. Pero, ¿a quién no le gusta de vez en cuando saltarse la dieta y darle un caprichito a nuestro cuerpo serrano?...
Disfrutamos de la receta de bacalao con su toque de azafrán en armonía vino blanco DO La Mancha En gastronomía, se permite la redundancia. De hecho, hay gestos que se repiten en los modales de los placeres de la buena...
El queso es el mejor aliado del vino, eso es indudable, a la hora de disfrutar de cualquier vino siempre habrá un queso a su altura, y si le añadimos detalles mejor que mejor. Desde antaño es conocido el dicho...
El asado es la fiesta de la mesa, el arte dorado El cabrito es una carne muy celebrada a la hora de asados y parrillas, su carne sabrosa y su textura es moldeada por los maestros cocineros con su arte...
El vino en la cocina y con el plato, vino al cuadrado Pues si algo es placentero en la mesa, son los dulces, y de ellos mi debilidad son las torrijas, mi santa madre tuvo una infancia compleja en un...
De como acabar bien una comida saben mucho los que atienden a los petit fours, esos dulces que se sirven junto o después del café o infusiones, el remate de una comida debería de ser acompañado también por vino. El...