La bodega José Luis Guillermo Mendieta S.L., nació en 1890 con el nombre de Eduardo Prous. En el año 1927 fue alquilada a Don Mariano Guillermo Moreno, haciéndose este con su propiedad en 1940, siendo desde entonces conocida como la “bodega del tío Mariano”.
Este señor se hizo famoso en toda la península por la gran cantidad de uva que compraba y transportaba con sus mulas y cabrías así como por ferrocarril en grandes foudres.
Actualmente, la Bodega José Luis Guillermo Mendieta S.L., continua con la tradición elaboradora de una gran variedad de excelentes vinos de Castilla-La Mancha.