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¿SOMMELIER O SUMILLER?

4 April, 2011

sommelier o sumiller

Se diga como se diga siempre hacemos referencia al mismo oficio, aunque si es cierto que su origen viene del término francés some que significa carga en alusión a aquella persona encargada de guiar animales que cargaban el vino y otros alimentos en la Edad Media, ya en los Siglos XVI y XVII empieza a… Leer más »

Videocata de Tomillar Tempranillo joven 2010

31 March, 2011

Desde luego, el camino se hace andando, y esta es la primera de una serie de videocatas con vinos de la Denominación de Origen “La Mancha”. Adan Israel, premio joven Sumiller La Mancha 2011 cata un tinto joven de la Cooperativa Vinicola Virgen de las Viñas.

Videocata de Tomillar Tempranillo joven 2010

31 March, 2011

Desde luego, el camino se hace andando, y esta es la primera de una serie de videocatas con vinos de la Denominación de Origen “La Mancha”. Adan Israel, premio joven Sumiller La Mancha 2011 cata un tinto joven de la Cooperativa Vinicola Virgen de las Viñas.

Tempranillo

30 March, 2011

Tempranillo

La nombran Cencibel, tinta de Toro, Tinta del país, Tinto fino, Jacibera, Verdiel o Ull de Llebre (ojo de liebre en Catalán), es la misma variedad pero en distintas zonas, la variedad mas prestigiosa a nivel nacional y la principal tinta en la D.O. La Mancha. Con esta uva se producen grandes vinos tanto en varietal… Leer más »

LA BOTELLA DE VIDRIO, IDEAL PARA EL VINO

21 March, 2011

tipo de botellas

La Historia nos muestra como desde los inicios del vino, surge la necesidad de conservación y transporte de éste  delicioso jugo de uva fermentado siendo diversos los elementos y técnicas empleadas para ello. Que cada botella tiene su origen y han surgido para un uso específico no cabe duda, desde los zurrones hechos de piel… Leer más »

Airén, la nuestra

17 March, 2011

Airen-Racimo

Airén Llámala Forcallat, Manchega, Valdepeñas o Lairén, es la misma variedad, la más utilizada en España que supone más de un 30% del total de uva y está principalmente localizada en Castilla La Mancha. Resistente como ella sola a las enfermedades, adaptada excelentemente a la meseta sur, tiene cualidades que la hacen ideal para la… Leer más »

Torrijas

16 March, 2011

torrijas de vino

Semana Santa, Pascua o como quieras llamarlo, el solsticio pasó y la llegada de la primavera con sus días de sol alegran el alma, y el cuerpo se alegra también cuando el estío nos trae amigos, tiempo libre y con ellos las tradiciones. Tradicionales son las torrijas, las hay de leche o de vino, las… Leer más »

Lomo de Ciervo

24 February, 2011

Lomo de Ciervo maridado con vino de La Mancha

Ante este lomo de Ciervo de los Montes Toledanos, sobre crema de setas Conquenses y Perita al vino solo echo de menos un buen vino de La Mancha, y dentro de la Denominación de Origen tenemos mucho para elegir el maridaje que mas nos agrade, desde un Blanco Reserva, un Rosado complejo, si un Tinto… Leer más »

La Mancha del Vino

2 February, 2011

La Mancha de Vino

Una gota de vino es parte de un trabajo, una pasión, el esfuerzo de cientos de personas, y aunque parezca exagerado, parte de la imagen de una zona, comarca, región… Y es que la impresión de cada cosa es algo subjetivo, una persona tiene en ese lugar concreto una sensación que le puede dejar un… Leer más »

¿Donde?

30 January, 2011

molinos de La ManchaEn La Mancha, con una situación privilegiada en el centro de la Península y unas condiciones climatológicas únicas para el cultivo de la vid, da vida a uno de los vinos más sorprendentes que pueda catar el más exquisito paladar. Por extensión (próxima a las 190.000 has.) decimos con orgullo que La Mancha es el mayor viñedo del planeta, con una amplia variedad de vinos que van desde sus excelentes tintos hasta sus burbujeantes espumosos, sin olvidarnos de blancos y rosados de magnífica calidad. La

Bienvenidos al blog de la D.O. La Mancha

28 January, 2011