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El Consejo Regulador califica la Añada 2020 como Muy buena para los vinos elaborados en el año atípico pero gran calidad en la cosecha. Aunque fue una vendimia atípica en las circunstancias de la COVID-19, los protocolos se ajustaron con...
De la mano de técnicos de campo del Ivicam respondemos a las preguntas que muchos se realizan al contemplar los paisajes. ¿Afecta el frío y la nieve al viñedo? La primera respuesta la encontramos en la propia naturaleza del clima...
El apartado de los dulces es delicado, el broche que luce todo el trabajo anterior, tiene la responsabilidad de terminar de un modo agradable el festín y de esto sabe mucho la Cocinera Teresa Gutiérrez del restaurante Azafrán de...
Cuando no más remedio que sumarse al #YomequedoenCasa por unas u otras causas, surgen múltiples formas de pasar el tiempo para matar el aburrimiento. Las opciones son muchas: leer, escuchar música, disfrutar de tu vino manchego preferido, charlar con amigos......
Vinos de La Mancha: testimonio, vida y recuerdos es el tercero de los documentales elaborado por el Consejo Regulador que recuerda el pasado siglo XX en el sector en la primera persona de algunos sus protagonistas. Lo hace desde una...
Vinos de La Mancha: revolución y cambio en el siglo XX es el segundo documental elaborado por el Consejo Regulador, donde se explora la evolución de los vinos manchegos en la pasada centuria.   1939-1960: La difícil posguerra en el campo En...
A finales de este 2020 hemos podido asistir al estreno de tres producciones documentales con interesante factura audiovisual. Uno de ellos ha sido éste: 1974-2004, 30 añadas de recuerdo en DO La Mancha.   En el primero, 1974-2004, 30 añadas de...
La cata final, celebrada habitualmente en el Palacio de Don Diego de La Solana, tuvo lugar en las instalaciones del Consejo Regulador por motivos de seguridad sanitaria. En esta edición del Festival de Cine y Vino de La Solana,...
En el centenario de su muerte, municipios como Alcázar reivindican su figura ligada a La Mancha, por la que sentía una profunda admiración En ocasiones, la mala fortuna se ceba con algunos escritores a los que les persigue un ostracismo...
¿Recuerdas qué pasó en 1973? Lo más probable es que tus recuerdos estén un poco despistados y no sepas que ese mismo año nació la Denominación de Origen La Mancha. Desde entonces, muchos son los acontecimientos que han quedado...
Tan delicada como preciada.  La flor de Crocus sativus, conocida comúnmente como azafrán, se ha ganado a pulso el título de oro rojo. Y no es para menos. Su despampanante belleza inunda los campos manchegos con sutiles tonos morados...
La Mancha reivindica sus raíces cervantinas aprovechando el Día Europeo del Enoturismo. Por ello, Alcázar de San Juan se vuelca con las VII Jornadas del vino y el Bautismo Qervantino. El vino se convertirá en el protagonista en las actividades...
Nos acercamos a los hornos de la pastelería Tradición 1892 en Alcázar de San Juan, con una agradable aroma a bollería que penetra en nuestros sentidos. Orden y limpieza no esconden la frenética actividad tan propia en los días previos...