De belangrijkste taak van de Raad voor Toezicht (Consejo Regulador) is behalve het beschermen ook het promoten van de kwaliteit van de wijnen. Het spreekt dan ook voor zich dat de wijngaarden aan strenge kwaliteitscontroles worden onderworpen.
De strenge eisen die door het Comité de Cata (proefcommissie) van de Consejo Regulador aan de wijnen worden gesteld, staan garant voor een uitstekende kwaliteit van de wijnen met herkomstbenaming. Eenmaal op de markt gebracht, moeten deze wijnen voorzien zijn van een tegenetiket dat door de Raad voor Toezicht wordt afgegeven zodra de wijn geschikt geacht wordt om onder deze herkomst- en kwaliteitsaanduiding te worden verkocht.
Om consumenten meer garanties te bieden, krijgen wijnen die onder deze herkomstbenaming vallen bovendien een verschillend tegenetiket afhankelijk van het soort wijn in kwestie (jonge, traditionele, vatgerijpte, Crianza, Reserva, Gran Reserva of mousserende wijn). Zo wordt elke fraude ten aanzien van de etikettering voorkomen.
Kwaliteitscontrole
De belangrijkste taak van de Raad voor Toezicht (Consejo Regulador) is behalve het beschermen ook het promoten van de kwaliteit van de wijnen. Het spreekt dan ook voor zich dat de wijngaarden aan strenge kwaliteitscontroles worden onderworpen.
De strenge eisen die door het Comité de Cata (proefcommissie) van de Consejo Regulador aan de wijnen worden gesteld, staan garant voor een uitstekende kwaliteit van de wijnen met herkomstbenaming. Eenmaal op de markt gebracht, moeten deze wijnen voorzien zijn van een tegenetiket dat door de Raad voor Toezicht wordt afgegeven zodra de wijn geschikt geacht wordt om onder deze herkomst- en kwaliteitsaanduiding te worden verkocht.
Om consumenten meer garanties te bieden, krijgen wijnen die onder deze herkomstbenaming vallen bovendien een verschillend tegenetiket afhankelijk van het soort wijn in kwestie (jonge, traditionele, vatgerijpte, Crianza, Reserva, Gran Reserva of mousserende wijn). Zo wordt elke fraude ten aanzien van de etikettering voorkomen.