ТЕРРИТОРИЯ
Ла-Манча — это обширная равнинная территория, без каких-либо крупных возвышенностей. Она отличается своим прекрасным красноземом, образовавшимся из осадочных пород миоценового периода с известняковой структурой. Благодаря континентальному климату температура здесь достигает крайних отметок: от -15º зимой до +45º жарким летом. Засушливость — еще одна ярко выраженная характеристика данного микроклимата, который препятствует проникновению влажных ветров, так что количество осадков здесь незначительное (300-400 мм в год). Поэтому земледелие в Ла-Манче является главным образом неорошаемым, хотя, согласно последним планам реорганизации, количество хозяйств, где применяется капельный полив, расширилось. С другой стороны, солнце освещает наши виноградники 3000 часов в год, что позволяет получать плоды наивысшего качества.
С НЕЗАПАМЯТНЫХ ВРЕМЕН
Выращивание винограда и изготовление вина с незапамятных времен являются традиционными в жизни обитателей этих земель. Винная культура составляет основу многих обычаев, праздников и литературных произведений Ла-Манчи.
О вине упоминали в своих книгах великие писатели Золотого века. Во всемирно известном романе «Дон Кихот» Мигель де Сервантес писал: «Он так расхваливал вино, что превозносил его до заоблачных высот, однако не решался оставлять его там надолго, чтобы оно не смешалось с водой».
Самые давние документальные источники, указывающие на выращивание винограда в Ла-Манче, датируются XII-XIII веком, когда эти земли снова заселялись во время Реконкисты. Однако многие полагают, что виноградники в Ла-Манче были еще в древнеримскую эпоху. Тем не менее, наибольшего распространения виноградарство в Ла-Манче достигает начиная с 1940 года благодаря появлению многочисленных виноградарских кооперативов, распространившихся по всему региону. В настоящее время виноградарство является основной частью экономики муниципальных округов, входящих в территорию Наименования по происхождению «Ла-Манча».
ОБШИРНАЯ ТЕРРИТОРИЯ ЛА-МАНЧИ
Ла-Манча с ее бесчисленными гектарами виноградников является самой обширной виноградарско-винодельческой зоной в мире.
Этот исторический регион, сформировавшийся естественным образом, — самый крупный в Европе. Его территория занимает 30 700 квадратных километров, то есть половину общей площади составляющих его провинций (Альбасете, Сьюдад-Реаля, Куэнки и Толедо).
Нормы производства винограда с Наименованием по происхождению «Ла-Манча» касаются в целом 182 муниципальных округов: 12 в провинции Альбасете, 58 в провинции Сьюдад-Реаль, 66 в провинции Куэнка и 46 в провинции Толедо.
Вокруг этого Наименования по происхождению группируются около 20 000 виноградарских хозяйств и около 280 виноделен, что делает его одним из основных экономических двигателей данного региона. Приблизительно 200 из числа входящих сюда предприятий осуществляют коммерческую реализацию вина в бутылках, более 120 занимаются продажами за рубежом, а около 130 производят вина, выдерживаемые в бочках.
Наш регион обладает богатыми винодельческими традициями, которые в сочетании с различными природными характеристиками позволяют производить превосходный виноград, дающий жизнь великому вину с очень своеобразными нотками. Можно утверждать, что Ла-Манча — идеальное место для выращивание винограда, где производятся плоды, необыкновенные по качеству, спелости и устойчивости к заболеваниям.
Поэтому сегодня вина из Ла-Манчи входят в число самых изысканных и престижных в мире.