Sie werden bei kontrollierter Temperatur fermentiert um ihre Aromen besser zu erhalten. Sind vorzugsweise noch im Jahr nach der Lese zu trinken um das aromatische Potential in vollem Umfang zu genießen.
Müssen innerhalb von höchstens neun Monaten nach der Erzeugung getrunken werden.
Serviertemperatur 6-8º C (weiß und rosa) , 10-12º C (rot)
Serviertemperatur 6-8º C (weiß und rosa) , 10-12º C (rot)