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Este corte de Merluza horneada acompañada de seta "colmenilla" y brotes de esparrago verde, con una lámina de trufa para aromatizar el aceite manchego pide a gritos un estupendo vino de la Denominación de Origen La Mancha, un...
Se diga como se diga siempre hacemos referencia al mismo oficio, aunque si es cierto que su origen viene del término francés some que significa carga en alusión a aquella persona encargada de guiar animales que cargaban el vino...
Desde luego, el camino se hace andando, y esta es la primera de una serie de videocatas con vinos de la Denominación de Origen "La Mancha". Adan Israel, premio joven Sumiller La Mancha 2011 cata un tinto joven de...
Desde luego, el camino se hace andando, y esta es la primera de una serie de videocatas con vinos de la Denominación de Origen "La Mancha". Adan Israel, premio joven Sumiller La Mancha 2011 cata un tinto joven de...
La nombran Cencibel, tinta de Toro, Tinta del país, Tinto fino, Jacibera, Verdiel o Ull de Llebre (ojo de liebre en Catalán), es la misma variedad pero en distintas zonas, la variedad mas prestigiosa a nivel nacional...
La Historia nos muestra como desde los inicios del vino, surge la necesidad de conservación y transporte de éste  delicioso jugo de uva fermentado siendo diversos los elementos y técnicas empleadas para ello. Que cada botella tiene...
Airén Llámala Forcallat, Manchega, Valdepeñas o Lairén, es la misma variedad, la más utilizada en España que supone más de un 30% del total de uva y está principalmente localizada en Castilla La Mancha. Resistente como ella sola a las...
Semana Santa, Pascua o como quieras llamarlo, el solsticio pasó y la llegada de la primavera con sus días de sol alegran el alma, y el cuerpo se alegra también cuando el estío nos trae amigos,...
Ante este lomo de Ciervo de los Montes Toledanos, sobre crema de setas Conquenses y Perita al vino solo echo de menos un buen vino de La Mancha, y dentro de la Denominación de Origen tenemos mucho para elegir...