Descripción larga
César Velasco Almodóvar toma el relevo como tercera generación, renueva parte de los viñedos familiares incorporando nuevas varietales. En 1995 amplía la actividad al embotellado de vinos y comienza la rehabilitación y modernización de la actual bodega, situada en las afueras de la ciudad.
Con el producto de sus vides, obtiene César unos vinos jóvenes, apostando por el carácter más natural de la uva, por defender y potenciar aromas y sabores de tipo primario, no presentes en otros tipos de vinos más envejecidos.
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