一緒に昇進して、ワインの品質を守るという、コントロール·ボードの主なタスクは、ブドウ園から確立され、厳格な品質管理が確立されていることは明らかである。
ワイン、テイスティング委員会規制委員会の厳格な要件については、一度市場で、監理審議Aによって供給され、対応する二次ラベルを負担しなければならない、DOとワインの臨時の品質を保証しますワインは起源と品質のこの識別で販売されていることができる状態にあると考えられると。
さらに、消費者に多くの保証を与えるために、原産地この指定は損なう、（若い、伝統的な、樽で熟成、クリアンサ、レセルバ、グランレセルバまたはスパークリング）関係ワインの種類に応じて、異なるラベルに対して容易にと概念の変化に悪意のある誘惑。