Вина Ла-Манчи неразрывно связаны с культурой этой земли и со своим Регулирующим советом. Они необходимы друг другу, подобно тому как в удачном браке, заключенном по любви, взаимное чувство остается между супругами навсегда, а страсть юных сердец перерастает в глубокую привязанность, которая с годами совместной жизни только укрепляется. Они относятся друг к другу с любовью и уважением, взаимно дополняют друг друга и дают один другому новые жизненные силы. Только на примере такого сравнения можно понять те глубинные отношения, которые связывают вина с наименованием по происхождению «Ла-Манча» и искусство их представления.
В истории этих идиллических отношений уже была своеобразная «серебряная свадьба», как у супругов, которые вместе переживают жизненные невзгоды, относясь друг к другу со спокойной и безграничной терпимостью. Дни идут, одна весна безвозвратно уходит вслед за другой, а они идут по жизни дальше, и время объединяет их все прочнее. Время неумолимо изменяет и вино, окисляя его молодую силу, но также и украшая, придавая ему штрихи настоящего шедевра, пока оно спокойно возлежит на своем деревянном ложе. И это дополнительное старение придает вину поистине уникальные черты, которые становятся неизменными, вечными и часто неповторимыми. Поэтому текстура вина связана с самым сложным и сокровенным выражением человеческого существа, с его творческой жилкой. Вино, как и искусство, надо дегустировать и наслаждаться им в большой компании, с задушевной беседой, воспринимая его при этом как нечто очень личное и испытывая особенное персональное удовольствие. Можно обладать глубокими знаниями о вине, разбираться в способах его изготовления, условиях и даже знать все о жизни его создателя. А также познакомиться поближе с винодельней, ее виноградниками и растущими там сортами винограда. Все это, конечно, способствует тому, чтобы человек, потребляющий вино как предмет винодельческого искусства и отведавший много разных сортов, мог по достоинству оценить каждое такое творение. Однако вино, как и другие виды искусства, — это чувство, выраженное в бокале, поэзия, графика, состоящая из пикселей, или след живописного полотна, написанного масляной краской. Оно может дойти до нашего сердца или остаться на полдороге, поразить нас своим вкусом или нет: именно об этом рассказывают нам дегустаторы, предлагая свое мнение. Они рассуждают и обосновывают свою точку зрения рациональным путем, однако полученная интерпретация основана на чувстве, едином и универсальном, которое позволяет нам чувствовать себя людьми.
Поэтому Регулирующий совет рассматривает искусство как ориентир, своеобразный культурный и антропологический барометр, измеряющий творческое самовыражение, составляющее своеобразие жителей этой земли. На протяжении последних двадцати лет Регулирующий совет проводит творческие конкурсы в различных сферах, таких как живопись, фотография, литература… При этом вино выступает в них не только в роли создателя и мецената, но также служит источником вдохновения, принимая на себя роль мимолетной музы и слова, остановившегося во времени. Потому что если искусство является двигателем общества, идущим от его внутреннего пульса, то вино выполняет ту же роль для земли, винограда и живописных пейзажей этой земли — в глазах людей, вкушающих ее плоды. Каждый из таких конкурсов неизменно проходит под общим девизом «Вино и культура»: с течением времени Регулирующий совет не утрачивает своей увлеченности, оказывая внимание этим двум взаимосвязанным явлениям… Пройдут годы, будут новые конкурсы и, к некоторому сожалению, уже новые люди, однако навсегда останется память, отраженная в превосходном вине как уникальном произведении искусства.
