Бокал играет решающую роль не только из-за своей эстетики, но также и потому, что характеристики вина могут радикально меняться в зависимости от того, из какого бокала вы будете его пить. Первичные ароматы, которые ощущаются в неподвижном бокале, имеют свойство улетучиваться и выражаются лучше в бокалах с не слишком большим отверстием, направляющих аромат прямо к носу. Что касается вторичных и третичных ароматов, то их палитру можно лучше ощутить тогда, когда вы встряхнете бокал.

Что касается бокала, прежде всего надо определить его части:

Отверстие. Это та часть, через которую мы пьем. Лучше, чтобы отверстие было слегка закрытым, чтобы таким образом ароматы могли сконцентрироваться, а в момент встряхивания бокала вино не пролилось.

Чаша. Это раздутая часть бокала, причем если она достаточно большая, то это будет идеально для выделения ароматов вина.

Ножка. Это та часть, за которую надо брать бокал.

Основание. Это та часть, с помощью которой бокал удерживается на столе. Бокал надо всегда брать за основание, чтобы не нагревать вино, берясь за чашу. 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь