Уже второй год подряд особое внимание, уделяемое качеству ламанчских вин, в сочетании с усилиями виноделов по уходу за виноградом на виноградниках, приносят ощутимые результаты. Согласно недавно подведенным итогам года, два последних урожая были признаны отличными. «В нынешнем году молодые вина, как красные, так и белые, отличаются своим характерным, ярко выраженным ароматом, который, без всякого сомнения, будет по достоинству оценен потребителем». Эти слова, высказанные членами Регулирующего Совета, внушают надежду на то, что урожай, оцениваемый как отличный, с успехом зарекомендует себя на рынке.
На последнем пленарном заседании Совета недавно собранный урожай 2012 года снова был признан ОТЛИЧНЫМ. Этот урожай, наряду со снижением количества собранного винограда, характеризовался оптимальным уровнем его качества.
Прекрасная адаптация новых сортов винограда
При проведении оценки учитывались указания Комиссии контроля качества и норм производства, для чего был проведен анализ образцов различных сортов красного и белого винограда. Свидетельством успешно проведенной работы стала прекрасная адаптация недавно посаженного винограда таких всемирно известных красных сортов, как «каберне совиньон», «сира» и «мерло», а также белых сортов «совиньон блан», «вердехо» и «шардоне» к почвам и климату Ла-Манчи.
Согласно оценкам, высказанным некоторыми сомелье, прекрасная адаптация новых сортов винограда выразилась в придании ярко выраженного «фруктового аромата» молодым винам этого года.
