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¿Qué hacemos?

La Interprofesional del Consejo Regulador de la Denominación de Origen La Mancha, a través de su área de certificación ECI LA MANCHA desarrolla las siguientes actividades:

1.- Actividades de certificación de producto:

  • Certificación de vinos con Denominación de Origen Protegida
  • Certificación de Vinos con Indicación Geográfica Protegida “Vino De La Tierra de Castilla”
  • Certificación de vinos sin Denominación de Origen Protegida ni Indicación Geográfica Protegida que hagan mención en el etiquetado al año de cosecha y/o al nombre de una o más variedades de uva de vinificación (comúnmente denominados “Vinos varietales”).

En todos los casos, la certificación se realiza de acuerdo al Pliego de Condiciones específico para cada figura de calidad, o los documentos normativos que aplican en cada caso.

2.- Actividades de Análisis Organoléptico de Vino:

  • Análisis sensorial de vinos, realizados por el panel de cata, de acuerdo a los protocolos establecidos y en todo caso, aplicando los requisitos de la norma UNE-EN ISO/IEC 17025, acogidos a las diferentes normas de producción existentes.
  • Actividades de formación sobre cata de vino.

Realización de cursos y jornadas formativas o divulgativas, dirigidas al público en general, relacionados con la cata de vino (iniciación a la cata, criterios generales aplicados a la cata).

En ningún caso, la Interprofesión del Consejo Regulador de la Denominación de Origen La Mancha:

  • Suministra o diseña productos del tipo que certifica.
  • Proporciona asesoría o servicios de consultoría al solicitante, sobre métodos relativos a la solución de obstáculos, para obtener la certificación solicitada, ni directamente, ni de forma indirecta, a través de sus accionistas.
  • Proporciona cualquier otro producto o servicio. que pudiera comprometer la confidencialidad, objetividad o imparcialidad del proceso y decisiones sobre la certificación.

Ver acreditación de ENAC

Ver anexo técnico de la acreditación

Otra información disponible

La Interprofesión del Consejo Regulador de la Denominación de Origen La Mancha a través de la página web, informa de que pone a disposición de quien lo solicite en sus oficinas, la siguiente documentación:

  • Normativa correspondiente a cada esquema de certificación solicitado.
  • “Procedimiento General de Certificación” (PG08).
  • El/los procedimientos específicos de certificación de producto (PCP01, PCP02 y/o PCP03) según alcance solicitado.
  • “Uso de Certificados y Marcas de Certificación” (PG09)
  • “Quejas y Apelaciones” (PG05)
  • “Tarifas” (PG08_A02)
  • Cualquier otra documentación que se considere relevante.
  • Directorio de productos certificados, que debe contener como mínimo la identificación del producto, normas y otros documentos normativos y el listado de clientes.