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Refrescante propuesta de verano de cócteles con tinto joven DO La Mancha, variedad tempranillo. Aunque también, si se busca incluso un punto más fresco en aromas, se puede optar por un rosado, también idóneo para maridar con los aromas...
El vino puede convertirse en aliado en la velada romántica de San Valentín. Dos son compañía y tres… para algunos, multitud, para otros, sugerente y divertida propuesta.  En relaciones consentidas, cada cual escoge sus preferencias. Tampoco es cuestión dedicar los momentos...
El reto de los vinos de La Mancha ante el año del Dragón Este sábado 10 de febrero, entra el Año Nuevo Lunar o Festival de Primavera; una festividad china, caracterizada por la promulgación de valores como la unicidad familiar,...
Aunque después le sucede un periodo de austero comportamiento cristiano, previo a la Semana Santa, el carnaval es probablemente una de las fiestas más universalmente celebradas en la cultura occidental durante el mes de febrero. Bailes, disfraces, diversión y un...
¡Ay, las flores manchegas! Ese postre tan nuestro, tan de La Mancha, que provoca la salivación de muchos de nosotros con solo pensar en ellas. Seguro que os sirvió de ayuda nuestro anterior artículo en el que explicábamos, paso...
Llega febrero y, con él, damos la bienvenida a la fiesta más divertida del año. ¡Así es!, nuestro maravilloso Carnaval de La Mancha. Una festividad celebrada en casi todos los rincones de la región y, pese a sus diferencias,...
Nos sumamos al Día Mundial de los humedales en aquellos espacios de gran valor ambiental y paisajístico en Castilla-La Mancha. ¿Por qué se celebra el Día Mundial de los humedales? La jornada se conmemora cada 2 de febrero, desde el año...
Pasadas las Pascuas navideñas el sabio acerbo popular todavía guía nuestras rutinas del calendario en los días del invierno más crudo y austero, aquel que asoma en enero, cuando afrontamos el nuevo año con ánimos de propósito renovado. Como aquel...
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Mazapán toledano

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Magia, leyenda y sabor en el mazapán, el dulce más popular en la ciudad de las tres culturas ¿Cómo y cuando aparece el mazapán? Prácticamente se podría extender a toda los aspectos de la vida cotidiana. Los mejores descubrimientos, en ocasiones,...
En la calidad de un vino inciden varios factores. Uno  de ellos pasa por la buena salud del viñedo, inicio matriz del buen estado de la uva. Como las personas, requieren de una vigilancia y cuidados logrando  viñedos sanos...
  Celebradas en honor al dios Saturno, entre el 17 y el 23 de diciembre, no solo marcan el cambio de ciclo agrícola, también señalaban una de las festividades sociales más arraigadas en la sociedad romana. Descanso escolar, con el cierre...
Ave César, los que van a comer te saludan Un viaje al paladar de la antigua Roma, cuna de la actual Dieta Mediterránea Como introducción, conviene arrancar puntualizando que, se conoce como Antigua Roma, al periodo que comprende desde el 21...
Merecidamente ganado, tiene un lugar privilegiado en el mundo gourmet. Más allá de las conversaciones banales del tiempo, evita malentendidos de política y fútbol, asegurando un barniz cultural en las educadas conversaciones de negocio en la mesa. El vino...