El maridaje es un proceso de degustación en el cual es imprescindible saber con qué vinos acompañar los distintos alimentos. Tiene como objetivo generar una explosión de sabores y texturas generando una experiencia única. Parece que el propio autor nos muestra cómo realizar este proceso, acercándonos un poco más al mundo del vino.
Esta obra sigue la corriente artística contemporánea.